和甘味専門店の味を毎月お届け 横濱 銚子屋特製「和甘味」3ヶ月コース(都度払い)

横濱 銚子屋特製「和甘味」3ヶ月コース(都度払い)

  • 横濱 銚子屋特製「和甘味」3ヶ月コース(都度払い)
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商品名 横濱 銚子屋特製「和甘味」3ヶ月コース(都度払い)
商品コード DN033249
配送パターン


価格 3,480円
→ 3,180円+消費税(8%)254円(送料別
便種
ポイント 31pt(1%)

商品詳細

生産地 神奈川県
内  容 ■本商品につきましてはお届けの都度 商品代金(税別3,180円)と送料(税別800円)を頂戴いたします。
【1ヶ月目】横浜銚子屋 あんみつ210g×8袋
【2ヶ月目】丹波黒豆きな粉付 なめらか寒天とろり冷やしあずき185g×8袋
【3ヶ月目】宇治抹茶きな粉あんみつ185g×8袋
■ご注意 特別商品のため、キャンセル・返品はできません。
また、コースの中途解約・休止はご遠慮ください。
原材料 【あんみつ】フルーツ(みかん、パイン、黄桃)、砂糖、黒糖、水飴、小豆、還元水飴、赤豌豆、天草、白玉粉、麦芽糖、餅粉、寒天、食塩、トレハロース、加工澱粉、pH調整剤、酸味料、乳化剤、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、カロテノイド色素、クチナシ色素
【なめらか寒天とろり冷やしあずき】小豆、砂糖、還元水飴、寒天、食塩、増粘多糖類、クエン酸、添付 丹波黒豆きな粉(丹波黒豆大豆)
【宇治抹茶きな粉あんみつ】黒糖、水飴、赤えんどう豆、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、小豆、還元水飴、天草、寒天、食塩、乳酸Ca、クエン酸、酢酸、添付 宇治抹茶きな粉(大豆、宇治抹茶)
保存方法 常温
賞味期限 製造日より90日

発送について

  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

古くから日本の「海の玄関口」として栄えてきた、横浜港。開港から156年を迎えたその横浜港の程近く、「伊勢佐木町商店街」に和甘味専門店「横浜 銚子屋」があります。
店頭には、「あんみつ」や「葛切り」、「豆寒天」、「ようかん」など、数種類もの懐かしい和甘味が並んでいます。地元のお客様の中には、ほぼ毎日のように買い物に来られる方がいらっしゃるという、地元商店街で愛されている和甘味専門店です。 創業は昭和10年。当時から「あんみつ」用の寒天などを製造するも、日持ちがしないのが難点で、美味しい和甘味を多くの方に食べて頂きたいと思っても、毎日の配達範囲としては、遠くは鎌倉あたりまでが限界でした。その後、試行錯誤を繰り返し、ついに昭和50年代後半、長期保存ができるように技術開発。今では地元で愛される「和甘味専門店」としての顔だけではなく、全国の専門店などに商品を卸す「メーカー」の顔ももっている、「銚子屋」おすすめの和甘味をご紹介します。

現在、「銚子屋」の伝統と技を守り続けるのは、3代目の若菜 昌昭さん。
若菜さんのこだわりは何といっても素材。「シンプルなものこそ素材が重要」との思いで、社長自ら生産地へ赴き、厳選した素材を仕入れます。
寒天になる天草、餡用の小豆、黒蜜用の黒糖を求め、北海道から沖縄まで、全国各地に飛びまわり吟味します。仕入品は使用せず、全て自社で原材料から製造するこだわり。寒天であれば数種類の産地が異なる天草をブレンドして製造。餡は小豆からこし餡、粒あん、小豆餡など製品によって作り分け、黒蜜は複数の産地の黒糖を独自配合、ぎゅうひは餅作りから行います。和甘味の種類によってそれぞれ、相性のいい食感に仕上がるよう製法を変えることができるのも、原材料から和甘味を作るメーカーだからこその技。

そんな「銚子屋」の和甘味を月に1回、3ヶ月連続でお届けするコースでご紹介します。
まずは、1ヶ月目。定番の「あんみつ」。
独自の製法により、作り立てのような程よい弾力と、天草本来の香りを感じる寒天に、炊き上げた小豆と、前日に「甘納豆」に仕立てた物を調合し、2日がかりで製造する小倉餡の組み合わせ。なめらかな舌触りと小豆の柔らかい食感は寒天との相性抜群。フルーツとぎゅうひ、黒蜜がセットになっていますので、食べたい時にお皿に盛りつければご自宅で「和甘味処の味」を楽しめます。

2ヶ月目にお届けするのは、「丹波黒豆きな粉付 なめらか寒天とろり冷しあずき」。 その名の通り、「寒天」に「小豆」をかけたシンプルなもの。
こちらは昭和30年頃、縁日などで人気があった商品を現代風にアレンジした一品。 こちらの寒天は、「あんみつ」の寒天とは製法を変え、プルンとなめらかな食感に仕上げています。そしてその寒天と相性が良いあずき餡は、あえて甘すぎずさらりとした味わいに。きな粉を振りかければ、上品なデザートが完成です。食べる前にお好みで冷蔵庫に入れて、冷やしてお召し上がりください。

最後の3ヶ月目は、色鮮やかで目にも楽しい、「宇治抹茶きな粉あんみつ」。 寒天に小倉餡、宇治抹茶きな粉を振りかけ、仕上げに黒蜜をたらりとかければ「上品な宇治抹茶きな粉あんみつ」が完成。黒蜜のコクと深みある抹茶のバランスが絶妙です。 1ヶ月目にお届けするあんみつとはまた違った表情を見せる宇治抹茶きな粉あんみつ。アイスクリームを乗せてクリームあんみつにしてアレンジするのも楽しいですね。 常温で保管ができますので、好きな時に冷蔵庫で冷やして食べられる優れもの。 暑い季節にはつるつるっとした食感はたまりません。 是非ご家族揃って、ほっとする懐かしい味わいと甘味ごとに異なる食感をお楽しみください。

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