宇治抹茶きな粉あんみつ 8個

宇治抹茶きな粉あんみつ

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商品名 宇治抹茶きな粉あんみつ 8個
商品コード DN033259
販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

商品詳細

生産地 神奈川県
内  容 宇治抹茶きな粉あんみつ185g×8袋
原材料 黒糖、水飴、赤えんどう豆、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、小豆、還元水飴、天草、寒天、食塩、乳酸Ca、クエン酸、酢酸、添付 宇治抹茶きな粉(大豆、宇治抹茶)
保存方法 常温
賞味期限 製造日より90日

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古くから日本の「海の玄関口」として栄えてきた、横浜港。開港から156年を迎えたその横浜港の程近く、「伊勢佐木町商店街」に和甘味専門店「横浜 銚子屋」があります。
店頭には、「あんみつ」や「葛切り」、「豆寒天」、「ようかん」など、数種類もの懐かしい和甘味が並んでいます。地元のお客様の中には、ほぼ毎日のように買い物に来られる方がいらっしゃるという、地元商店街で愛されている和甘味専門店です。 創業は昭和10年。当時から「あんみつ」用の寒天などを製造するも、日持ちがしないのが難点で、美味しい和甘味を多くの方に食べて頂きたいと思っても、毎日の配達範囲としては、遠くは鎌倉あたりまでが限界でした。その後、試行錯誤を繰り返し、ついに昭和50年代後半、長期保存ができるように技術開発。今では地元で愛される「和甘味専門店」としての顔だけではなく、全国の専門店などに商品を卸す「メーカー」の顔ももっている、「銚子屋」おすすめの和甘味をご紹介します。

現在、「銚子屋」の伝統と技を守り続けるのは、3代目の若菜 昌昭さん。
若菜さんのこだわりは何といっても素材。「シンプルなものこそ素材が重要」との思いで、社長自ら生産地へ赴き、厳選した素材を仕入れます。
寒天になる天草、餡用の小豆、黒蜜用の黒糖を求め、北海道から沖縄まで、全国各地に飛びまわり吟味します。仕入品は使用せず、全て自社で原材料から製造するこだわり。寒天であれば数種類の産地が異なる天草をブレンドして製造。餡は小豆からこし餡、粒あん、小豆餡など製品によって作り分け、黒蜜は複数の産地の黒糖を独自配合、ぎゅうひは餅作りから行います。和甘味の種類によってそれぞれ、相性のいい食感に仕上がるよう製法を変えることができるのも、原材料から和甘味を作るメーカーだからこその技。

色鮮やかで目にも楽しい、「宇治抹茶きな粉あんみつ」をご紹介します。
あんみつの寒天に小倉餡、宇治抹茶きな粉を振りかけ、仕上げに黒蜜をたらりとかければ上品な宇治抹茶きな粉あんみつが完成。黒蜜のコクと深みある抹茶のバランスが絶妙です。 宇治抹茶きな粉あんみつに、アイスクリームを乗せてクリームあんみつにしてアレンジするのも楽しいですね。
常温で保管ができますので、好きな時に冷蔵庫で冷やして食べられる優れもの。
暑い季節にはつるつるっとした食感はたまりません。
是非ご家族揃って、ほっとする懐かしい味わいと甘味ごとに異なる食感をお楽しみください。

■お召上がり方
・寒天、赤えんどう豆の充填水を捨て、水分を切り、入れてください。
・小倉餡を盛り付け、抹茶きな粉、黒蜜をかけてお召し上がりください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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