■自治体が勧める まちの逸品部門■地方創生賞受賞!但馬 朝倉さんしょ「白みそ、佃煮、ジェノベーゼ3種セット」

但馬 朝倉さんしょ「白みそ、佃煮、ジェノベーゼ3種セット」

  • 但馬 朝倉さんしょ「白みそ、佃煮、ジェノベーゼ3種セット」
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商品名 但馬 朝倉さんしょ「白みそ、佃煮、ジェノベーゼ3種セット」
商品コード DN070004
販売価格 2,450円 +消費税196円(送料別
便種
ポイント 24pt(1%)

販売期間は終了しました


商品詳細

内  容 朝倉山椒ジェノベーゼ90g、朝倉山椒味噌(白)115g、朝倉山椒佃煮80g
原材料 【朝倉山椒ジェノベーゼ】食用オリーブ油、松の実、山椒(但馬産)、食塩、にんにく
【朝倉山椒味噌(白)】みそ(米、大豆、食塩、酒精、V.B2)、砂糖、酒、みりん、山椒(但馬産)
【朝倉山椒佃煮】山椒(但馬産)、醤油(小麦、大豆を含む)、酒、みりん、砂糖、風味調味料(かつお)
保存方法 常温
賞味期限 製造日より180日 ※直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

発送について

  • 5/27(月) 12:30 までのご注文で

6/2(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

兵庫県の北部、但馬地域に位置する養父(やぶ)市。ここに、地元農家によって守られて受け継がれてきた香り高い「朝倉山椒」があります。
山椒は古から漢方薬として利用されて、薬効としては、胃腸の機能を高める効果、胃下垂や胃痛の緩和、それに冷え症を改善する効果があるといわれています。
有名なことわざで「山椒は小粒でぴりりと辛い」とありますが、「朝倉山椒」は辛みが少なく、さわやかな柑橘類のような香りが楽しめる特徴があり、「朝倉さんしょ」として地域のブランド化を進めています。

地元の特産品を多くの方に楽しんでいただきたいと、地域を上げて取り組んでいるのが、山椒を原料にした逸品。「朝倉さんしょ」。その中でもオススメの3品をご紹介します。

【山椒ジェノベーゼ】
山椒の薫りと刺激が新しい和風イタリアンです。
実の柔らかい限られた時期に手摘みで一房ずつ収穫し、独自の冷凍加工技術で味と香りを新鮮な状態で閉じ込めています。
パスタとの相性抜群ですが、パスタの他にパンに塗るのもオススメ。さらに魚介のカルパッチョや白身魚のソテーやローストビーフなどの肉料理との相性抜群。
ピザ・パスタのソース、チーズやクラッカーに添えればオードブルに花が咲きます。
ワインのお供にお試しください。

【山椒味噌(白みそ)】
白味噌の甘みの中に、山椒がキリッときいています。乳製品と好相性で、ピザやグラタンなどの風味づけにも活躍します。さらに、風呂吹き大根やコンニャクに添えたり、おにぎりに添えても絶品です。

【山椒佃煮】
実山椒をふっくら柔らかく仕上げ、香味豊かな一品。
養父市地域ブランド推奨品のこがね味噌の「但馬天然特有赤」に山椒をあわせ、香りはそのままにじっくり炊き上げています。
ご飯にはもちろん、そうめんなどの麺類の薬味にするのもオススメ!

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