まさに鰹づくし!名産品カツオの贅沢セット!【紀北町 上保商店】鰹づくしセット

鰹づくしセット

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商品名 鰹づくしセット
商品コード DN820073
販売価格 5,556円 +消費税444円(送料別
便種
ポイント 55pt(1%)

お客様からのおいしい声

2016/2/5

ぺこ様

お酒のつまみにはいい。


商品詳細

生産地 三重県
内  容 かつおなまぶし300g×2本、かつお味付生節(生姜)200g、かつお味付生節(ゆず)200g、かつお削りぶし50g、花かつお削りぶし70g、かつお へそ・キモ味付け100g、はらも燻製3枚(30g以上)、かつお角煮130g、かるっこ230g、まぐろ角煮130g
原材料 【かつおなまぶし】鰹 【かつお味付生節 (生姜)】鰹、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、糖類(砂糖、ぶどう糖、果糖液糖)、みりん、食塩、生姜、調味料(アミノ酸等)、アルコール 【かつお味付生節(ゆず)】鰹、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、糖類(砂糖、ぶどう糖、果糖液糖)、みりん、食塩、ゆず、調味料(アミノ酸等)、アルコール 【かつお削りぶし小・中】鰹・ぶし 【かつお へそ・キモ味付け】鰹(心臓・肝臓)、醤油、糖類、たまり、生姜、発酵調味料(アミノ酸等)、酵母エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【はらも燻製】鰹、食塩 【かつお角煮】鰹(熊野灘産)、醤油、糖類、たまり、しょうが、米発酵調味料、調味…続きを見る
保存方法 常温
賞味期限 【かつおなまぶし、かつお味付生節、かつお角煮、まぐろ角煮】製造日から180日  【かつお削りぶし、かつお へそ・キモ味付け、はらも燻製、かるっこ】製造日から90日

発送について

5/28(月) 12:30 までのご注文で
6/1(金)に現地から発送、
6/3(日)
までにお届けします。

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

「上保商店」は、三重県南部の東紀州地域の玄関口である紀北町に店舗を構え、嘉永元年10月に伊勢屋吉右衛門がこの地域において魚屋の商いを始め、昭和7年1月に屋号を上保商店と改め現在に至ります。鮮魚は伊勢エビ・サザエ・アワビ等を年間を通じて販売し、この地域での名産品であるかつおを原料とした加工品「生ぶし」を代表とする数々の加工品の製造を手がけております。地元地域はもとより、東紀州を訪れる観光客への直売、及び県外リピーターへの遠隔地発送にも常に対応しています。
今回は、紀州で水揚げされたカツオを使った加工品を中心とした詰め合わせをセットでお届けします。
商品構成は、この地の名産として古くから親しまれてきたカツオの燻製「なまぶし」を中心に「削り節」「煮付け」など、どれも店頭や地元道の駅「まんぼう」等で人気の定番商品でまとめました。それぞれの商品については、老若男女どなたにも好まれる味付けで仕上げました。

紀北町、紀伊長島漁港で冷凍されず新鮮なまま水揚げされたカツオを使用しております。
定番商品として人気の、香りにこだわった「花かつお」の燻しには、備長炭の原木である「うばめ樫」を使い、直火焙煎することにより丹念に仕上げました。
「かつお味付生節 (生姜・ゆず)」は、生姜味とゆず味にさっぱりと仕上げました。
「かつおへそ・キモ味付け」は、味付けを濃く仕上げました。
「はらも燻製」は香ばしい香り、「かつお角煮」「まぐろ角煮」は、昔ながらの優しい味に仕上げました。
「かるっこ」は、小さいお子様のおやつにも便利な小魚のおやつです。
たくさんお魚を楽しめる贅沢なセットになっています。

「なまぶし」の食べ方レシピ
・スライスして大根おろしや生姜醤油で
・醤油につけた後片栗粉をまぶして唐揚げに
・スライスした玉ネギの上にのせておろしニンニクとポン酢で
・お茶漬けの具材として

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