虎ノ門市場限定!ここでしか買えない!【桑名市 総本家貝新新七商店】貝新新七商店志ぐれ煮詰合せ 虎ノ門市場限定品

貝新新七商店志ぐれ煮詰合せ 虎ノ門市場限定品

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商品名 貝新新七商店志ぐれ煮詰合せ 虎ノ門市場限定品
商品コード DN820385
販売価格 4,600円 +消費税368円(送料別
便種
ポイント 46pt(1%)

商品詳細

生産地 三重県
内  容 志ぐれ蛤50g、志ぐれあさり55g、あかもく50g、佃煮(あさりと山菜のまぜ御飯)110g、佃煮(蛤と山菜のまぜ御飯)110g
原材料 【志ぐれ蛤】蛤、たまり醤油、みりん、還元水飴、生姜、砂糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)※本製品で使用している蛤は、エビ、カニが混ざる漁法で捕獲しています【志ぐれあさり】たまり醤油、あさり、還元水飴、生姜、酒精調味料、水飴、保存料(ソルビン酸K)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)※本製品で使用しているあさりは、エビ、カニが混ざる漁法で捕獲しています【あかもく】赤もく、醤油、砂糖、水飴、ごま、発酵調味料、酢、調味料、(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)【佃煮(あさりと山菜のまぜ…続きを見る
保存方法 常温
賞味期限 志ぐれ煮3種 製造日から150日
佃煮(まぜ御飯) 製造日から365日

発送について

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  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

創業元禄元年(1688年)江戸時代から受け継がれている伝統の味、信頼の技、美し国三重で、こだわりの志ぐれ煮を製造販売する「貝新新七商店」。東海道要衝の地、名古屋熱田より海上七里を船で渡る「七里の渡し」。伊勢の国へと渡る桑名の旅人がこよなく愛したしぐれ煮です。江戸時代より続く味は、日本伝統の味。「しぐれ煮」は、代々伝わる「熟成たまり」を使用し、江戸時代から変わらぬ技法「浮かし煮」により仕上げた歴史ある商品です。また、伊勢湾でとれた注目の新海藻「あかもく」も志ぐれ煮にしました。今回はほかにも、炊きたての御飯に混ぜるだけ、「はまぐりと山菜のまぜごはんの素」、「あさりと山菜のまぜごはんの素」それぞれ1袋ずつ御用意しました!お米さえあれば、すぐに食べられる簡単、便利なセット!虎ノ門市場限定のセットです!

蛤、あさりを三重県鈴鹿水系の伏流水で仕込み、 江戸時代から続く「浮かし煮製法」により作りました。「浮かし煮製法」とは、貝新新七特製の熟成だまりを使用し、釜(はそり)の中で、蛤・あさり・アケ貝・しじみが浮いた状態で、長時間炊き込みます。たまりが釜の淵より噴き上がっても、実を全体に覆いかぶせて炊き込む独自の製法です。溜りも、天然熟成溜りを使用することで、格の違う風味を味わうことができます。そして、なんといっても、新海藻の「あかもく」。あかもくは、ワカメ、メカブ、コンブなどと同様、褐藻類(ヒバマタ目ホンダワラ科)に属する海藻で、ツルツルこりっとした新しい食感を味わうことができます。さらに今回は、まぜごはんの素もセットで!しぐれ煮の技法を用いたまぜごはんの素は、味がしっかり染みこみ、本格的な炊き込みご飯をご自宅でお召し上がりいただくことができます。

お詰合せの中に入っている「あかもく」を使ったレシピをご紹介します。
フライパン、ホットプレートで簡単に調理できる「あかもくオムレツ」です!
◆材料
あかもく50g、卵2〜3個、バター又はオリーブオイル適量
◆作り方
1.卵をボールでかき混ぜます。
2.あかもく(金ごま入り)を入れて軽くかきまぜます。
3.後は、オムレツを作る要領で、卵を焼いて盛付けます。
オムレツに緑豊かなあかもくが映え、見た目にも美味しくお召し上がりいただけます。
他にも、あかもくにとろろを混ぜれば、「ネバネバあかもく」の出来上がり!様々な食べ方でお楽しみいただけます。

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虎ノ門市場とは?

TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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