虎ノ門市場人気の一品!!昔ながらの鹿児島県産 うるめ丸干し

昔ながらの鹿児島県産 うるめ丸干し

  • 昔ながらの鹿児島県産 うるめ丸干し
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商品名 昔ながらの鹿児島県産 うるめ丸干し
商品コード SF052497
販売価格 2,380円 +消費税190円(送料別
便種
数量
ポイント 23pt(1%)


商品詳細

内  容 うるめ丸干し 250g
原材料 うるめいわし(鹿児島県)、食塩
保存方法 冷凍
賞味期限 2019年9月1以降

発送について

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鹿児島県は昔からうるめいわしの産地として栄えてきた場所。今回提供するうるめいわしは、朝4時から6時の間に獲れた朝獲れいわしです。(朝獲れのうるめいわしは、餌が腹に残っていないため苦みが少くなっています)
加工も獲れたその日にするため、色目がきれいな絶品の丸干しが出来上がります。1尾ずつ手作業で目抜きをし、2日間乾燥させる上乾で作るところは、今では少なくなってしまいました。是非昔懐かしい うるめいわし丸干しをお試しください。

時代が進むにつれてうるめいわし丸干しを食べる人は少なくなり、今では作るとこも少なくなってしまい、食べる人も少なくなってしまいました。しかし、以前虎ノ門市場で販売すると大人気の一品に!!
炙って食べるのはもちろん、焼いた後細かく砕き梅干しと合わせてお茶漬けに。頭をとりうどん等の出汁などにも・・・長年の歴史が詰まった伝統の干物を是非お楽しみください。

【保存方法】
保存袋に10〜20尾ずつ小分けにし、冷凍庫で保存してください。
【解凍方法】
冷蔵庫で一晩じっくりと解凍してからお召し上がりください。
【お召し上がり方】
焼きすぎると固くなってしまうので、魚焼グリルではなくフライパンやトースター等で30秒から1分程度炙るだけで十分美味しくお召し上がりできます。
皮目が茶色になる手前、白っぽくなるときが食べごろになります。焼いた後細かく砕き梅干しを入れたお茶漬けや頭を取り出汁にして使うのもおすすめ。

【注意事項】
1.品質保持のため、全解凍後の再凍結はおやめください。
2.開封後はお早めにお召し上がりください。
3.賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
4.必ず加熱調理してからお召し上がりください。
5.解凍後は冷蔵保存で10日以内にお召し上がり下さい。

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