蔵人の五感で醸す、
やわらぎの純米酒

山形県
出羽桜酒造
BS

BSテレ東「都会を出て暮らそうよ~BEYOND TOKYO~」5/12放送 掲載商品

純米酒 出羽の里 720㎖

1,430円(税込)

  • 特定名称
    純米酒
  • アルコール度数
    15度
  • 原料米
    国産米「出羽の里」100%
  • 精米歩合
    60%

純米酒 出羽の里 を

純米酒 出羽の里 720㎖

酒粕クリームチーズ KASCHEE 2種セット(blanc1個、café1個)

POSSE

1,080円(税込)

酒粕クリームチーズ KASCHEE 2種セット
(blanc1個、café1個) を

酒粕クリームチーズ KASCHEE 2種セット(blanc1個、café1個)

“山形ブランド”を、
より高みへ

厳しく美しい
山形の風土 を込める

標高1000m級の山々を望み、豊かな水に恵まれた山形県天童市。冬の間に山岳地帯に降り積もった雪は、春になると雪解け水となって大地に染み込み、やがて清らかな軟水となって流れ出します。そんな気候は、米の栽培にも適しています。おいしい米と水。そして、寒さ厳しい冬。出羽桜酒造が追求しているのは、こうした厳しくも美しい山形の気候条件を最大限に活かす酒造りです。

「YAMAGATA」
世界の美酒へ

山形の酒のすばらしさをもっと広めたい ――。そうした想いから仲野益美さんは、「GI山形」の認証のためにも努力を重ねました。GI(Geographical Indication)とは、産地の名称を知的財産として保護する国の制度。その認証を受けるには、原料米や水が山形のものであることはもちろん、多くの条件をクリアする必要があります。「純米酒 出羽の里」もGI山形の認定を受けています。

知って損なし!おいしいハナシ

日本酒の地域ブランド「GI山形」

ワインの世界では、ボルドーやシャンパンのように地域ブランドを保護する制度があります。そうした地域の優れた産品に対して国が保証する制度が、地理的表示保証制度「GI」(Geographical Indication)です。山形県の日本酒を保護する「GI山形」は、2016年12月16日に国税庁が指定。県単位の日本酒の地理的表示としては、全国で初めてのことでした。

やわらかくきれいな旨み

「大味必淡(たいみひったん)の美酒

「純米酒 出羽の里」の味のコンセプトは、“大味必淡(たいみひったん)”。時代を超えて愛される大いなる味わいは、濃すぎず、ほどよい淡さがある、という意味です。山形県が開発した酒造好適米、出羽の里がもつやわらかな旨みときれいな後味は、この酒ならでは。冷酒はもちろん、温めるとさらに香味がふくらむ「燗上がり」する酒です。

味と香りのタイプ
おすすめの飲み方
おすすめの酒器
テイスティングコメント

雑味がなく、口当たりはまろやかでありながら、最後はすっきりと切れていく。まさにこのお酒は山形県が開発した酒米「出羽の里」の素晴らしさを最大限に引き出した逸品であり、日本のみならず、世界が絶賛(IWC金賞受賞)したのも納得です。そしてもう1つ特筆すべき点は、このクオリティーでありならがら驚きのコストパフォーマンス。このお値段なら普段飲みができてしまいますね。美味しいお酒を皆さんに楽しんでもらいたいという蔵元さんの想いに甘えて、今宵もありがたくいただきましょう。

島田 律子

日本航空(JAL)国際線CAとして勤務後、タレント活動を開始。2000年「唎酒師(ききさけし)」(SSI)取得後、2001年 日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」に任命される。TVや雑誌への出演、コラムの執筆のほか、講演やイベントの司会・出演、酒器や日本酒化粧品の商品開発などを行う。

島田 律子さん

純米酒 出羽の里 720㎖

1,430円(税込)

  • 特定名称
    純米酒
  • アルコール度数
    15度
  • 原料米
    国産米「出羽の里」100%
  • 精米歩合
    60%

純米酒 出羽の里 を

純米酒 出羽の里 720㎖

大吟醸の極上酒粕を
惜しげもなく

酒粕とクリームチーズが 相性抜群 の酒肴に

出羽桜の酒粕のなかでも、とくに上質な鑑評会用の大吟醸酒粕に国産のクリームチーズを漬け込みました。透き通るような大吟醸の素晴らしい香りと旨味がしみ込んだクリームチーズは酒肴にぴったり。「純米酒 出羽の里」と合わせると、クリーミーさと華やかな香りがさらに引き立ちます。

酒粕クリームチーズ KASCHEE 2種セット(blanc1個、café1個)

POSSE

1,080円(税込)

大吟醸の香りと旨みをストレートに堪能できる「KASCHEE blanc(カスチー ブラン)」、コーヒーの香ばしさとほろ苦さが相まった「KASCHEE café(カスチー カフェ)」のクリームチーズ2種類のセット。KASCHEE caféは、コーヒーの香ばしさとほろ苦さが日本酒と意外な相性のよさ。ひと味違う酒の魅力を引き出してくれます。

酒粕クリームチーズ KASCHEE 2種セット
(blanc1個、café1個) を

酒粕クリームチーズ KASCHEE 2種セット(blanc1個、café1個)