“オール二戸(にのへ)” で
世界に挑む

岩手県
南部美人
BS

BSテレ東「都会を出て暮らそうよ~BEYOND TOKYO~」6/2放送 掲載商品

南部美人 特別純米酒 720㎖
(虎ノ門酒場用に樽仕込、限定ラベル付き)

1,760円(税込)

  • 特定名称
    特別純米酒
  • アルコール度数
    15度
  • 原料米
    米(日本産)、米麹(日本産米)
    ※原料米:ぎんおとめ
  • 精米歩合
    55%

南部美人 特別純米酒 を

南部美人 特別純米酒 720㎖

やわらかホルモンと白いんげんの完熟トマト煮

久慈ファーム

648円(税込)

やわらかホルモンと白いんげんの完熟トマト煮 を

やわらかホルモンと白いんげんの完熟トマト煮

南部杜氏の伝統と心を継ぐ
“美しい酒”を

南部美人、
世界の頂点 に立つ

「美しい酒だ」――。1902年創業の南部美人は、飲み手にそんな感動をもたらすきれいな酒質を追求し続けてきました。五代目蔵元の久慈浩介さんは、日本酒の醸造スペシャリストが集まる東京農業大学醸造学科の出身。創業以来の家訓「品質一筋」を胸に、自ら先頭に立って蔵の改革に着手してきました。2017年には世界で最も権威あるコンテストの一つ、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の日本酒部門で最高賞の「チャンピオン・サケ」を受賞。世界の頂点に立ちました。

“究極のテロワール”
に挑む

「ぎんおとめ」は、岩手県オリジナルの酒造好適米です。南部美人はその試験醸造から関わり、この酒米の誕生とともに「南部美人 特別純米酒」も生まれました。二戸産ぎんおとめを使い、二戸出身の杜氏が二戸の自然とともに仕込むこの酒は、“究極のテロワール”つまり真の地酒を目指したもの。南部美人は海外では「サザンビューティー」の名称で親しまれ、いまや世界55か国で愛飲されています。

ふわっと香り、
旨みのあとにすっきり

濃厚かつ爽やか、ベルベット のような繊細さ

やさしい果実の香りと上品な米の旨み。そして、後味はすっきり。「南部美人 特別純米酒」は、そんな高品質の食中酒です。南部杜氏の伝統の技と丁寧な仕込みにより、酒米「ぎんおとめ」らしい、やさしくやわらかな個性が十分に引き出されています。さらにフレッシュなまま瓶詰めにし、火入れ、急冷却、マイナス5度貯蔵により鮮度を最大限に保っています。

味と香りのタイプ
おすすめの飲み方
おすすめの酒器
テイスティングコメント

お酒は出来たてのしぼりたてが一番美味しい。その素晴らしさを届けたい。そんなピュアな瑞々しさを感じる酒質に、酒蔵の努力と技術力の高さが伺える感動の一本。基本的には淡麗辛口ながらも、純米酒らしい口当たりの柔らかさと米のふくよかさも楽しめるこのお酒は、どんな料理にも合わやすく、そしてどんな料理も更に美味しくしてくれる珠玉の食中酒と言えるでしょう。また、ラベルがとてもお洒落なので、このお酒があるだけで普段のお食卓が華かになりますね。これを晩酌に飲んでおけば間違いなし。是非、あなたの定番酒にしていただきたい、オススメの一本です。

島田 律子

日本航空(JAL)国際線CAとして勤務後、タレント活動を開始。2000年「唎酒師(ききさけし)」(SSI)取得後、2001年 日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」に任命される。TVや雑誌への出演、コラムの執筆のほか、講演やイベントの司会・出演、酒器や日本酒化粧品の商品開発などを行う。

島田 律子さん

南部美人 特別純米酒 720㎖
(虎ノ門酒場用に樽仕込、限定ラベル付き)

1,760円(税込)

  • 特定名称
    特別純米酒
  • アルコール度数
    15度
  • 原料米
    米(日本産)、米麹(日本産米)
    ※原料米:ぎんおとめ
  • 精米歩合
    55%

南部美人 特別純米酒 を

南部美人 特別純米酒 720㎖
もっと楽しむテロワール

“浄法寺漆器”の酒器で、すべてがやさしく

岩手県二戸市は、国産漆の最大産地。平安時代には現在の浄法寺塗につながる漆器の製作が始まったと伝えられています。「滴生舎」による二戸産の漆で塗った“オール岩手”の浄法寺塗の酒器でいただく「南部美人 特別純米酒」は格別。木と漆で仕上げられた漆器の酒器は、手の感触から口当たりまですべてがやさしく感じられます。

滴生舎作 盃(わん形)

浄法寺うるしび合同会社

6,600円(税込)

滴生舎作 盃(わん形) を

滴生舎作 盃(わん形)

肉料理とも相性抜群の
懐深い酒

佐助豚の ホルモン とも、感動のペアリング

岩手県北部の二戸市、軽米町、九戸村にまたがる折爪岳は、自然の宝庫。その山懐にある久慈ファームで育まれた「佐助豚」は、岩手県二戸市で生産されるブランドポークです。佐助豚のホルモンは臭みがなく、完熟トマトの酸味や旨みとともに、「南部美人 特別純米酒」のジューシーでやわらかな味わいとマッチします。

やわらかホルモンと白いんげんの完熟トマト煮

久慈ファーム

648円(税込)

折爪岳を望む二戸市下斗米の久慈ファームで生産されたブランドポーク「佐助豚」。そのホルモンと大粒の白いんげん、完熟トマトをコトコト煮込みました。そのままはもちろん、パスタ、シチューなどいろいろな料理にアレンジして、芳醇なトマトの風味と佐助豚のホルモンの旨みを楽しめます。

やわらかホルモンと白いんげんの完熟トマト煮 を

やわらかホルモンと白いんげんの完熟トマト煮