- ■製造日の朝に水揚げされる新鮮な鮮魚だけを使用しました！
製造日の朝に近海（山口県～九州近海産）で水揚げされた新鮮な鮮魚（エソ100％）を使用し、多くの工程が伝統製法で作られる大和蒲鉾。
冷凍のすり身を使う事が多くなってきている中で、獲れたての鮮魚のみにこだわった姿勢は、一貫して曲げられることがなく、先代から守り続けられています。
このため、製造日の朝に水揚げが無い場合は製造ができず、時化が続いた場合は、数日間製造することができなくなります。
本商品に関しては、製造日の朝に水揚げがあった場合のみ製造し、出荷させていただきますこと、ご了承ください。
■伝統の「焼き抜き製法」のこだわりかまぼこ
山口県長門市仙崎で作られる伝統の「焼き抜き蒲鉾」（通称「仙崎蒲鉾」）。
ここ大和蒲鉾でも昔ながらの製法を伝承し（炭火焼が赤外線焼きに変わりましたが）、可能な限り昔ながらの製法にこだわって作り上げています。
焼き抜き蒲鉾の代表格「浜千鳥」は、食べたときにプリッとした弾力を感じます。これは、蒸し蒲鉾との大きな違いの一つです。
お酒のおつまみはもちろん、ご飯と一緒におかずとしてもお楽しみいただけます。
■美味しいお召し上がり方・保存方法
■保存方法
お手元に届いたら、冷蔵庫（10℃以下）にて保存してください。
■美味しいお召し上がり方
新鮮な蒲鉾ですので、まずはそのままお召し上がりください。
≪浜千鳥≫
そのまま、もしくはわさび醤油と一緒にお召し上がりください。
- 商品コード
- DC063414
- 内容
- 浜千鳥130g×6本
- 原材料
- 浜千鳥：魚肉（エソ100％）、食塩、砂糖、卵白、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、ソルビット）、保存料（ソルビン酸＜K＞）、リン酸塩＜Na＞
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 発送日より10日