- ■製造日の朝に水揚げされる新鮮な鮮魚だけを使用しました！
製造日の朝に近海（山口県～九州近海産）で水揚げされた新鮮な鮮魚（エソ100％）を使用し、多くの工程が伝統製法で作られる大和蒲鉾。
冷凍のすり身を使う事が多くなってきている中で、獲れたての鮮魚のみにこだわった姿勢は、一貫して曲げられることがなく、先代から守り続けられています。
このため、製造日の朝に水揚げが無い場合は製造ができず、時化が続いた場合は、数日間製造することができなくなります。
本商品に関しては、製造日の朝に水揚げがあった場合のみ製造し、出荷させていただきますこと、ご了承ください。
■盛りだくさんなこだわり蒲鉾詰め合わせ
山口県長門市仙崎で作られる伝統の「焼き抜き蒲鉾」（通称「仙崎蒲鉾」）。
ここ大和蒲鉾でも昔ながらの製法を伝承し（炭火焼が赤外線焼きに変わりましたが）、可能な限り昔ながらの製法にこだわって作り上げています。
焼き抜き蒲鉾の代表格「浜千鳥」は、食べたときにプリッとした弾力を感じます。これは、蒸し蒲鉾との大きな違いの一つです。
また、製造する際に素材を取り分け、国産野菜を混ぜてサラダ油であげた贅沢な天ぷら「かま天」「彩々」は、野菜の風味とすり身の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
そして、エソの皮を丁寧に処理し国産ごぼうを巻いた「ごぼう巻き」。こちらは、醤油ベースの香ばしいタレと香りがごぼうの風味とマッチした、完全手造りの一品です。お酒のおつまみはもちろん、ご飯と一緒におかずとしてもお楽しみいただけます。
■美味しいお召し上がり方・保存方法
■保存方法
お手元に届いたら、冷蔵庫（10℃以下）にて保存してください。
■美味しいお召し上がり方
新鮮な蒲鉾ですので、まずはそのままお召し上がりください。
≪浜千鳥≫
そのまま、もしくはわさび醤油と一緒にお召し上がりください。
≪かま天・彩々≫
そのまま、もしくは電子レンジで温めたり、フライパンで
加熱していただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
マヨネーズ醤油、一味などを添えても。
≪ごぼう巻き≫
そのまま1cmくらいの輪切りにしてお召し上がりください。
- 商品コード
- DC063416
- 内容
- 【浜千鳥130g×2本、ゴボウ巻き1本、かま天しそ1枚、ごぼう1枚、玉ねぎニンジン1枚、彩々(丸天)2枚】【2セット】
- 原材料
- 【浜千鳥】魚肉（エソ100％）、食塩、砂糖、卵白、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、ソルビット）、保存料（ソルビン酸＜K＞）、リン酸塩＜Na＞
【ごぼう巻】えその皮、ごぼう（国内産）、醤油、砂糖、みりん（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
【かま天・彩々】エソ、食塩、卵白、でん粉（馬鈴薯、小麦）、ごぼう、玉ねぎ、人参、しそ、ごま、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、ソルビット）、保存料（ソルビン酸＜K＞）、リン酸塩＜Na＞
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 【浜千鳥】発送日より10日、【ごぼう巻き】発送日より6日、【かま天】発送日より6日