- 「燻製マーケット」は京都府京都市山科区にあるその名の通り燻製の専門店です。
燻製調理は、煙で食材を燻すと同時に加熱していくのですが、その加熱時間や適温は、食材によって違うのはもちろん、その日の気候や温度によっても変わってくるとのこと。
できあがりをプロの目で厳しく見極めながら、燻製の時間を変えています。
◆マヨネーズ
濃厚で何にでも合う、リピーター続出の人気商品。
普通のマヨネーズでポテトサラダを作り、最後に燻製マヨネーズをかけるだけで燻製ポテサラの出来上がり。
◆チーズ
大人から子供までみんな大好きスモークチーズ。
おつまみにはもちろん、肉巻きなど料理に使ってもいい具合に主張してワンランク上の一品に仕上がります。
◆カマンベール
カマンベールの渋さとスモーキーな香りが相性抜群。
後味まで残る薫りで余韻も楽しめます。
どんなお酒にも合います。
◆スモークチーズのオイル漬け
ワインなどお酒のおつまみにそのままお召し上がりいただけます。
オイルに漬けることにより、より濃厚なチーズに仕上がります。
薫香が移ったオリーブオイルは、バゲットに付けたり、パスタやドレッシングなどにと、余すことなくお楽しみいただけます。
◆たらこ
旨味が凝縮され、お酒のおつまみにも、おにぎりの具としても最高です。
ウィスキーや甘口の日本酒や白ワインも合います。
◆塩鯖の燻し焼き
開封してそのままお召し上がりいただけます。
脂が乗っていてお酒のおつまみにも、ご飯のお供にも最適です。
◆たくあん
独特の風味と旨味でファン多し。
クリームチーズとの相性がよく、薄くスライスして挟んだり、クラッカーに乗せたりすると、ホームパーティーにも大人気のおつまみになります。
刻んで入れて、ポリポリ食感と燻しの香りを楽しめるタルタルソースもおすすめです。
◆ミックスナッツ
熱燻でしっかり薫香をつけています。
開封した瞬間の燻製の香りからお楽しみいただけます。
ポテトサラダに入れたりアイスに乗せて食べるのもアリ。
- 商品コード
- DC066202
- 原材料
- 【燻製マヨネーズ】食用植物油脂、卵、醸造酢、砂糖、食塩／調味料(アミノ酸)、香辛料油出物 (一部に小麦、卵、大豆を含む)
【スモークチーズのオイル漬け】プロセスチーズ、オリーブオイル、バジル、鷹の爪、天然塩、胡椒
【燻製ミックスナッツ】アーモンド(アメリカ産)、くるみ(アメリカ産)、カシューナッツ (ベトナム産)、落花生(中国産)、食塩
【燻製たくあん】大根、食塩、米ぬか／調味料、酒精、酸味料、酸化防止剤、 甘味料、保存料、着色料
【スモークチーズ】プロセスチーズ(生乳、食塩)
【燻製たらこ】すけとうだらの卵巣、食塩/調味料、酸化防止剤、着色料、発色剤、酵素
【塩鯖の燻し焼き】鯖、食塩
【燻製カマンベール】ナチュラルチーズ(生乳、食塩)
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 製造日から30日目安
スモークチーズのオイル漬け 100g
燻製ミックスナッツ 35g
燻製たくあん 1切れ
スモークチーズ 1個
燻製たらこ 1切れ
塩鯖の燻し焼き 1切れ
燻製カマンベール 1個