- ■たまご研究家が育てた卵たち
鶏を飼い始めて35年。日々美味しい卵づくりに励んでいます。卵を美味しくするにはどうれすればいいのか。研究から出た答えは、美味しい卵は健康な鶏から産まれた卵であるということ。そのため、ひとつの栄養素を強化した栄養強化卵ではなく、飼料、水、環境を整えて健康な鶏が産む卵を目指し生まれたのが「美黄卵」。「美黄卵」は、「美味しい黄身の卵」が由来の商品です。衛生面では静岡県の衛生基準を守り「しずおか農水産物認証を取得。鶏卵生産については恒に前向きに取り組み鶏卵公正マークも利用承認され静岡県を代表する養鶏場になりました。美黄卵は、平成1年に発売、商標登録されています。さらに、農林水産大臣賞、日本農林漁業振興会会長賞、全国担い手育成総合支援協議会長賞も受賞。そんなたまご研究家が育てた卵です。
■美味しい卵を作るには、エサが大事！
美味しい卵を作るには、健康な鶏を育てること。健康な鶏を育てる決め手は餌です。その決め手となる餌の原料は，魚粉、海草、牧草、ゴマ粕、消化酵素などで、これらを自家配合しています。人間の食事のように、栄養計算をして、カロリー、アミノ酸のバランスを考え、季節に合わせ月ごとに配合設計をしています。養鶏場で配合し与えているので常に新鮮な作りたての餌を与えることができます。
このようにして育てられた鶏の卵、美黄卵は、黄身の色が濃く、黄身の味がしっかりついています。濃厚なのに後味すっきりな味わいの卵です。
■お召し上がり方
生卵なら、卵かけご飯！
それ以外にもどんな卵料理でも美味しくいただけます。
ケーキの材料としても最高です。メレンゲ作りでは卵白の腰の強さから泡立ちの違いが出ますので、他の卵との違いを感じながらケーキを作りをお楽しみいただけます。
ゆで玉子では半熟にゆでることで、黄身の濃厚な味が楽しむことができます。
- 商品コード
- DC810018
- 内容
- 鶏卵61g×40個
- 原材料
- 鶏卵
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 製造日から16日