- ■肉質が濃く、旨みの強い肩ロース肉をジューシーに！
滋賀県の美味しい「食」を情報発信する「カルネ・ジャパン」。
今回は、「肉のあさの」が作る「手造り直火焼き 近江豚の焼き豚」をお届けいたします。
「近江牛 総本家 肉のあさの」は、明治30年、当地にて近江牛専門問屋 『浅野畜産』として創業し、以来約百十数年余り、近江牛の卸・小売をひとすじに営んできました。
そんな肉のあさのが作る「近江豚の焼き豚」。
肉質が濃く旨味の強い肩ロース肉が、特製のタレをしっかり吸い込み、とってもジューシーな口当たりを堪能していただけます。そのままでもよし、お野菜と炒めてもよし。
煮豚と違う直火焼きの香ばしさが、胃袋を刺激すること間違いなしです。
ぜひ、ちょっとしたおつまみやラーメン・つけ麺に添えてお召し上がりください。
■近江豚をじっくり特製タレで・・・
三年熟成の醤油ベースの自家製タレに一週間の漬け込み昔ながらの直火釜でじっくり焼き上げました。漬け込むタレにもこだわりがあります。
本当の美味しさを求めて、防腐剤、合成調味料、添加物を一切使用せず熟成させたタレで一週間も漬け込んでいます。
自然の味にこだわり、一本一本心をこめて焼き上げております。
■お召し上がり方
このままでもタレをかけてお召し上がりいただけますが、袋のまま熱湯に入れて温めていただくか、スライスしてタレをかけレンジで温めていただくと、より一層美味しく召し上がれます。
ビールのおつまみ、ラーメン、焼豚丼など、お好みに合わせてお召し上がり下さい。
- 商品コード
- DC830023
- 内容
- 焼き豚肩ロース 420g
- 原材料
- 豚肉、醤油(大豆、小麦)、砂糖、水飴、みりん、蜂蜜、酒、土生姜、食塩
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 製造日から15日