- ■白金豚（はっきんとん）の特徴
養豚場は奥羽山脈のふもとにあり、冬こそ雪深いものの、とても静かで穏やかな環境にあります。
白金豚はその澄んだ空気のなかで育ち、飼料（エサ）には非遺伝子組み替えの安全な飼料を指定使用、また豚の飲用水として、天然水を釜石でとれたミネラル群たっぷりの鉱石で濾過した、天然活性水を与えて育てられています。
こうして育った白金豚の肉質は筋繊維が細かく、ジューシーでとてもやわらかでお口の中にふわーっと肉の旨みが広がります。
また脂分は融点が低く、舌の上でまろやかに溶けだすほどの上質な脂です。
岩手県花巻市で自然の恵みと愛情をいっぱい受けて育った白金豚をぜひお楽しみください！
■スーパーや百貨店の店頭には決して並ばないこだわり
200日以上かけて大切に愛情こめて飼育している白金豚。特に現在では230日もの日数をかけており、脂の乗りにこだわっています。
スーパーや百貨店の食品売り場には決して並ばない、いわば小売をしていない訳は、 飼育から流通まできちんとしたものだけを出したいという生産者の熱い思いから成り立っています。
そんな白金豚は主にレストラン用の食材として流通しており、なかなか一般のご家庭の食卓には並ばないのですが、今回は特別に虎ノ門市場だけのためにオリジナルボリュームセットとしてご用意しました。
バラ肉ブロック、モモ肉ブロック、生姜焼き用スライス、蒸し豚・しゃぶしゃぶ用薄切りの食べやすいセットを合計2.8キロにしてお求めやすい価格でご提供いたします。
ご家族全員でこだわりの白金豚を是非お試しください！
- 商品コード
- DF001303
- 原材料
- 豚肉(白金豚・岩手県花巻産)
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 製造日より60日（解凍後３日以内）
・モモ肉ブロック(焼豚用)500g×1本、
※上記ブロックはあみかけ付き、小川先生の特別レシピ付
・肩ロースうす切り(蒸し豚・しゃぶしゃぶ用)300g×3p
・ローススライス(生姜焼用)300g×3p