- ■てこね寿司「たれ漬けかつお」
三重で古くから漁師料理として食されてきたてこね寿司は、製造に手間と時間がかかる酒粕酢を用いて作るのが本来の姿でした。
近年は穀物酢で作られることが多くなった中、本物のてこね寿司の味を再現すべく、地元の老舗酢醸造所特注の酒粕酢を用いて作っています。
■てこね寿司「たれ漬とろまぐろ」
「てこね寿司」と言えばかつおのてこね寿司が一般的ですが、まろやかさと深い味わいが特徴の酒粕酢で作られた酢飯には、脂の乗ったビンチョウマグロもよく合います。
お好みで大葉やきざみ海苔などを添えて、マグロのとろける食感を是非お楽しみ下さい
■美味しいお召し上がり方
【1】寿司桶に酢飯と食材を盛りつけます。
【2】最後に海苔としそをまぶせばてこね寿司の完成です。
- 商品コード
- DF001659
- 原材料
- 【かつお】鰹、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、本味醂、アルコール、醸造酢(米・酒粕)、黒酢、昆布だし、生姜、きざみのり、食塩、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)
【とろまぐろ】鮪、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、本味醂、アルコール、醸造酢(米・酒粕)、黒酢、昆布だし、生姜、きざみのり、食塩、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 発送日より冷凍で90日
【たれ漬とろ鮪】2合用(タレ漬けまぐろ150g、合わせ酢100g、甘酢生姜3g、きざみのり1g)×3箱