- ■下関の2大食材がコラボした逸品!
下関と言えば、「フグ」。そしてもう一つは下関が発祥の地である「辛子明太子」です。この2大食材を使用して、さらに美味しさを追求した逸品を開発しました。
厳選された下関産天然シロサバフグを使用し、独自の調味料で漬け込んだ一味漬けに前田海産のバラ子(辛子明太子)を合わせました。
明太子の風味プチプチはじける卵の食感、そしてフグ刺しの旨みと食感をお楽しみください。
■山口県下関産・天然シロサバフグ!
山口県の響灘と言われる海域には対馬海流が流れ込み、遥か南の滋味に溢れた海水が豊富に供給されています。
この海域で獲れる魚介類はその豊富なミネラルを含んだプランクトンや海藻等様々な海性動植物を捕食し育っています。
今回ご用意した下関産・天然シロサバフグは、この海域で取れた天然ものでご用意いたしました。
1瓶60gの食べ切りサイズとなっております。
■下関と言えば、幸福と呼ぶ「ふく」
下関ではふぐの事を幸福を呼ぶ「ふく」とも呼びます。
早朝3:30。鐘の音と同時に南風泊市場ではフグの袋競りが始まります。「どうか!どうか!」という威勢の良い掛け声とともに、袋の中で指を握って競っていく独特の袋競り。
隣接する市場と加工場の距離は、下関ならではの世界でも類を見ない、まさに「ふぐビレッジ」とも言える光景です。
■美味しいお召し上がり方・保存方法
【美味しいお召し上がり方】
冷蔵庫で自然解凍し、そのままでお召し上がりください。また熱々のご飯と一緒に、または、お酒のおつまみとして美味しくお召し上がりいただけます。
お好みで、薬味や季節の果汁(橙、かぼす)をかけて、アサツキを添えても美味しく召し上がり頂けます。
【保存方法】
お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
解凍後は、即日中にお召し上がりください。
- 商品コード
- DF003745
- 内容
- 60g×3瓶
- 原材料
- シロサバフグ（天然・山口県産）、すけそうだらの卵巣（米国）発酵調味料、米醸造調味料、食塩、唐辛子、ゆず、鰹節エキス、調味料（アミノ酸等大豆由来原料含む）、増粘多糖類、酸味料、ソルビット、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料、ナイアシン、着色料（黄5、赤102、赤106、コチニール、カロチノイド、ビートレッド）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 製造日より90日 ※解凍後即日