- ■本場イタリア料理を知るシェフが作る「ティラミス」
イタリア料理店で20年間腕を振るってきた鈴木シェフ。20代の頃にはローマの名店「アガタ エ ロメオ(agata e romeo)」にて本場のイタリア料理を習得。イタリアの北から南まで各地のレストランを食べ歩き、独自のティラミスのレシピを完成させました。帰国後リストランテでデザートに出していたティラミスが、美味しい！と評判に。そこで、ティラミス専門店を開店したのです。
ティラミスには「元気付けて」「幸せにして」という意味があります。“本当に美味しいティラミスを食べて幸せになってほしい”という思いを込めて、シェフが一つ一つ丁寧に手作りしています。甘さ控えめですっきりとした味わいが後を引き、まさに『もう一度食べたくなる』ティラミスをぜひご賞味ください。大切な方への贈り物やホームパーティーにもぴったりです！
■美味しさのヒミツはこだわりの素材と製法
■本場イタリア・ガルバーニ社のマスカルポーネチーズを100％使用
ガルバ－ニ社は1882年に創立されたイタリアNo.1のチーズブランド。品質・衛生・安心安全において最も信頼のおけるブランドです。しっとりとした濃厚なコクと甘味のバランスが絶妙で、ティラミスにぴったりのチーズなのです。
■出し方にまでこだわった挽き立てのエスプレッソ
選び抜いた選りすぐりの上質な豆を使い、挽き方・温度・圧力などの出し方にもこだわってその都度マシーンで抽出。酸味と苦味とコクのバランスがティラミスによく合うようブレンドしました。
■一流パティシエも愛用するとされるバンホーテンのココア
ヨーロッパの菓子職人から“ベルベットのやさしさ”と称されたきめ細かく深い風合いのココアパウダーを贅沢に使用。砂糖やミルクを含まない純ココアの苦味が、クリームの旨みを引き立てます。
■「しっとり」と「サクッ」の二段構造
エスプレッソをビスケットにしみこませる方法にもこだわりが。1層目はたっぷり浸してしっとりと、2層目はしみこませる時間を短くし食感をあえて変えています。手作りならではの食感は一度食べたらやみつきに！
■安心・安全へのこだわり
本物のティラミスを安心して召し上がっていただきたいというシェフの思いから、ゼラチンや香料、保存料などの添加物は一切使用していません。お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。シェフの経験と技術が素材そのものの美味しさを引き出すので、余計なものを入れる必要がないのです。
■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫(10℃以下)で3～4時間ほどかけて、ゆっくりと解凍してください。解凍後はスプーン等でお好みの大きさに取り分けてお召し上がりください。
解凍時間を2～3時間にし、半解凍の状態でお召し上がりいただくと違った食感も楽しめます。クラッカー等にはさんで、ミルフィーユのようにしてお召し上がりいただくのもおすすめです。
※解凍後は冷蔵庫にて保存し、翌日中にお召し上がり下さい。
- 商品コード
- DF050177
- 内容
- 290g×2パック
- 原材料
- マスカルポーネチーズ、生クリーム、卵、砂糖、エスプレッソ、ビスケット、洋酒、ココアパウダー ※原材料の一部に小麦・乳・大豆・卵を含む
- 保存方法
- 冷凍（解凍後は冷蔵庫にて保存し、翌日中にお召し上がりください。）
- 賞味期限
- 製造日から1ヶ月