- ■昭和4年創業 とろろ懐石料理店
「東京を代表する名刹」と言えば、「浅草寺」。古くから、その門前には多くの人々が集まり、国内のみならず、世界各国からの観光客さえも惹きつけ続けています。 その浅草寺のほど近く、駒形橋のたもとに昭和4年創業の「浅草むぎとろ」があります。
江戸時代から続く、老舗料理屋が集まる浅草の地で、後発の料理屋として成功するために、初代が全国各地に食材を探す旅をして「むぎとろごはん」に出会い、始めた「むぎとろの一杯飯屋」。その味は大切に受け継がれ、現在は、社長の田中一成さんが守っています。
■守りながら挑戦していく
一杯飯屋から始めたお店は、ただ、「とろろ」を提供するのではなく、常に新しいアイディアを取り入れ、「とろろ」を中心とした懐石料理屋にまで発展。
「日本の味、日本人の味であるとろろ料理を季節の感動とともに味わっていただくこと。常に新しいものに挑戦しながら、料理を創りだしていくこと」を目指し、その努力は高く評価され、連日大勢のお客様が長蛇の列を作って並んでいます。
そんな「浅草むぎとろ」が手がけるとろろを使用したスイーツ「やまいも入り抹茶とあずきのもなかあいす」をご紹介します。
昭和4年創業のとろろ懐石料理店「浅草むぎとろ」の“抹茶と あずきのもなかあいす”は愛知県産『西尾の抹茶』を使用し、やまいもパウダーと生クリームでなめらかに仕立てた抹茶アイスクリームに北海道産のあずきを使用した餡ソースをかけ、香ばしいもなか皮で包みました。
上品で深みのある抹茶と甘さ控えめの生クリーム。そして優しく懐かしささえ感じるあずき餡が口に広がります。
急なお客様へのおもてなしにも最適です。
和と洋の素材がコラボレーションした懐石料理店にふさわしいデザートを是非ご堪能ください。
- 商品コード
- DF060132
- 内容
- 90ml×6 個
- 原材料
- つぶあん（砂糖、水飴、小豆、ぶどう糖）（国内製造）、クリー ム（乳製品）、脱脂濃縮乳、もなか、砂糖、粉乳調整品、ぶどう 糖、バター、抹茶、粉末やまいも／加工デンプン、乳化剤、安 定剤（ペクチン）、カラメル色素、香料、（一部に乳成分・小麦・ 大豆・やまいもを含む）
- 保存方法
- 冷凍