銀だらのプロ集団が自信をもっておすすめする逸品。品質・味付けにこだわった漬け魚を、お得な定期便として毎月お届けします。

漬け魚ひと筋40年！「丸加水産」が監修

鮮魚の宝庫、北海道で漬け魚メーカーとして知られる「丸加水産」。

創立40年を誇り、品質と技術には自信があります。北海道の市場関係者も認める美味しさの漬け魚は、上質な素材と創業当時から培ってきた技術で仕込まれています。

丸加水産の須田社長が「共に成長してきた」と言うほど自信をもっている素材が「銀だら」！同社が品質にこだわり続ける看板商品を、虎ノ門市場だけのスペシャルな定期便でお届けします。

高級魚「銀だら」と「厳選された魚」が毎月楽しめる！

銀だらの主な産地は、アラスカ、カナダ、そして米国北部の西海岸です。脂がのった濃厚な味わいが人気で、とくに大きなサイズは世界中でひっぱりだこ。需要が高まる一方で、輸入量が減少しているため、銀だらは高級魚とされています。

「それでも、手頃な価格で銀だらの美味しさを毎月楽しんでいただきたい！」

そんな丸加水産の思いから、虎ノ門市場でしか手に入らない「銀だら」と「厳選された魚」が毎月堪能できる、定期便コースをご用意しました。

とろける食感！自慢の厚切り銀だら

虎ノ門市場の銀だらの魅力は、なんといってもその厚さ！通常60gから80gのところ、分厚くカットして100gでお届けします。

それでも味がしっかりしているのは、味が染みるよう厚みを計算しているから。銀だらの脂と漬けだれが絶妙に調和し、豊かな旨みが口いっぱいに広がります。

銀だらの味付けは全部で12種類。

「1年間、丸加水産の魚を楽しんでもらいたい」との思いで、さまざまなメニューをご用意しました。

12種類の味で毎月違った銀だらが届くプレミアムなコースです。

＜味付け例＞

醤油漬け：130年の歴史をもつ北海道の蔵元「福山醸造」の北海道産大豆を100%使用した醤油を使用。銀だらの脂と醤油の風味が絶妙にマッチ。

純米吟醸粕漬け：北海道の天然水で作る純米吟醸酒を使用。華やかな香りと米の旨みが堪能できる。

厳選した季節の魚とセットで毎月お届け！

銀だらと一緒に毎月楽しめるのが「季節ごとの美味しい魚」。カラスガレイやめぬきなど、20種類以上の中からプロが厳選してお届けします。

北海道をはじめ、日本国外から新鮮で美味しい魚を集め、職人が一つひとつ丁寧に手切りしたものを漬け魚に加工しています。自慢の逸品をぜひご堪能ください。

＜毎月のお届け内容＞

※市場での仕入れ状況により、内容が変更となる可能性があります。

1月お届け

銀だらみそ漬(なんばん振)　約100g5切

銀鮭 みそ(なんばん振)　約100g5切

創業以来変わらない伝統の味、銀だらのみそ漬です。みそのコクと塩味でご飯が止まらなくなる美味しさ。銀鮭は上質な脂肪とふっくらした身が特徴。豊かな旨みとやわらかい食感が楽しめます。

2月お届け

銀だら 北海道醤油漬　約100g5切

さけハラス北海道醤油漬　約500g

醤油漬けには、130年の歴史をもつ北海道の老舗蔵元、福山醸造が製造する北海道産の大豆を100%使用。銀だらとの脂と風味豊かな醤油との相性がたまらない逸品です。

さけのハラスはしっかりと脂がのってやわらかく、とろけるような味わいを楽しめます。

3月お届け

銀だら 純米吟醸粕漬　約100g5切

めぬき純米吟醸粕漬　約90g5切

北海道の天然水で作る純米吟醸酒の酒粕を使った粕漬です。華やかな香りと米の甘さで銀だらの旨みをよりいっそう引き立ててくれます。

しっかりとした肉質と脂のりのよさが特徴のめぬき。クセが無く、漬魚に欠かせない人気の魚種です。

4月お届け

銀だらカマ西京漬　約600g

紅鮭西京漬　約80g5切

なかなかお目にかかれない「銀だらカマ」は、魚好きが唸る希少な部位です。身がよく締まって旨みもたっぷり。鮮やかな紅色が美しい紅鮭は、食卓を華やかに彩ってくれます。

5月お届け

銀だら梅香みそ漬　約100g5切

さば梅香みそ漬　半身5枚

爽やかな梅の香りと、みそのコクを楽しめる逸品。梅の風味が食欲をそそります。さばと相性がよいみそに梅をプラスして、さっぱりとした味わいに仕上げました。

6月お届け

銀だらねぎみそ漬　約100g5切

さけねぎみそ漬　約80g5切

ねぎみそ漬は、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をイメージした商品です。アクセントに、ねぎ・唐辛子を加えました。銀だらの新しい食べ方に感動！

7月お届け

銀だら丸大豆醤油漬　約100g5切

にしん丸大豆醤油漬　半身5枚

丸大豆醤油は北海道醤油よりあっさりした味わい。素材の旨みをしっかり味わえます。にしんの脂の旨みと醤油のバランスも絶妙！

8月お届け

銀だら コクみそ漬　約100g5切

真ほっけ コクみそ漬　半身 5枚

北海道大豆を使用したみそに、北海道産の醤油とごま油を加え、コクをアップ。北海道産ほっけは身がやわらかく脂のりもたっぷり。コクみそとの相性のよさもお楽しみください！

9月お届け

銀だら 蒲たれ漬　約100g5切

さわら 蒲たれ漬　約80g5切

銀だらと甘辛いたれは相性ぴったり！さわらはしっとりとした食感と深い味わいがあり、たれの味がしっかりと際立ちます。調理するとつややかに仕上がり、お箸が止まらない美味しさ。

10月お届け

銀だらカマ本みりん漬　600g

ほっけ 本みりん漬　半身 5枚

みりんの上品な甘みと風味豊かな味わいを堪能できる商品です。銀だらのカマは脂ののりがよく、本みりんの甘みとコクがしっかりと染み込んでいます。

ほっけは豊かな脂と深い味わいが特徴で、本みりんの風味がほんのりと香ります。

11月お届け

銀だら塩こうじ漬　 約100g5切

カラスガレイ塩こうじ漬　約80g5切

北海道米から作られた塩こうじを使用。まろやかな塩味が堪能できます。カラスガレイは「銀かれい」として親しまれ、漬け魚の中でも人気の魚。クセが少なく、塩こうじとの相性もぴったりです。

12月お届け

銀だら粕みそ漬　約100g5切

銀ひらす 粕みそ漬　約100g5切

香り豊かな酒粕とみそを合わせました。素材の旨みを引き立てて、コクをプラス。ひらすは粕みそ漬との相性がよく、焼いても見崩れしづらいのが特徴です。

北海道産の食材を使用した、こだわりの調味料

丸加水産は北海道に根ざした企業として、地元の食材を大切にしています。地元産の食材を使った調味料は、魚の美味しさを引き出すために独自の配合を加えています。

月に1度のお楽しみ！虎ノ門市場だけのお得な定期便

毎月異なる12種類の「漬けだれ」が楽しめるスペシャルな定期便。漬け魚ひと筋40年の丸加水産だからこそ実現した、特別なコースをご家庭で楽しめます。

銀だらの甘みのある脂と自慢の漬けだれが絶妙に絡み合う、計算された厚み。さらに希少な銀だらのカマをお届けする月も。身がよくしまっていて、旨みもたっぷりです！

さらに季節ごとの美味しい魚が毎月、しかも1年間飽きることなく楽しめるのは、虎ノ門市場のこのコースだけ！

お得に楽しめる理由は？

高級魚とされる銀だらをはじめ、さまざまな魚を毎月手頃な価格で楽しめる理由は、「業務用の市場スタイル」でお届けしているから。

業務用の袋でまとめて包装することで、梱包にかかる人件費や資材費を削減できています。

世界中で評判の美味しい魚をお得に堪能できる絶好のチャンスです！

シリーズ累計120,000件を突破※！

虎ノ門市場では累計120,353セット※の販売を誇る人気商品となっています！

これほどの販売数を実現できたのは、その味わいと品質が多くの方々に認めていただけたからこそ！こだわりの漬け魚を、ぜひお取り寄せください！

※2セット含む、1セット換算

肉厚でジューシーな味わいに満足の声多数！

ご購入いただいたお客様からは、味付けのよさやボリューム感に多くのお褒めの言葉が寄せられています。「毎月届くのが楽しみ」「来年度も継続したい」とのお声もいただき嬉しい限りです！

和食のメインやお酒のお供に

厚切りの銀だらはボリューム満点。これ一品で食卓が豪華になります。焼き上がった香ばしさと漬けだれの旨みでご飯が止まらない美味しさ。濃厚な味わいはビールや日本酒のおつまみにもぴったりです。

毎月異なる種類のお魚も楽しめるため、魚好きの方にはたまらないでしょう。

身がやわらかく、脂のりがよい漬け魚は、お弁当に入れるとまさに主役級の美味しさ！お子さまからご年配の方まで、幅広い年代の方々にお楽しみいただけます。

10分で完成！美味しい漬け魚の焼き方

丸加水産の漬け魚に40年近く携わってきた、今井さんによる美味しい漬け魚の焼き方をご紹介します。

焼く前に冷蔵庫で自然解凍

漬け魚を焼く前に、冷蔵庫で自然解凍してください。急ぎで解凍したい場合は、漬け魚をパックのまま20分ほど水につけて解凍してください。

切り身についている調味料はそのままで問題ありません。塩分が気になる方はキッチンペーパーなどで軽くふき取っておきます。

魚焼きグリルで焼く場合

＜美味しく調理するポイント＞

1.グリルにてアルミホイルを敷く

2.アルミホイルに薄く油をぬる
3.両面焼きグリル：弱火でじっくり8～9分くらい焼き上げる

方焼きグリル：弱火で約6分身を上にして焼く。皮と身に少し焦げ目がつけば裏返し3～4分ほど焼く

4.両面が焼けたら完成

焼き上がりの目安は「お箸の刺さり具合」。生焼けの魚はお箸が刺さりませんが、火が通った魚はお箸がスッと刺さります。

フライパンで焼く場合

＜美味しく調理するポイント＞

1.フライパンにクッキングシートを敷く

2.チリチリと音がしてきたら中火から弱火で片面を約4分焼く

3.裏返してさらに5分ほど焼く

4.両面が焼けたら完成

やわらかく身割れしやすい魚は、フライパン調理がおすすめです。市販の魚焼き用ホイルシートやクッキングシートを使うと、油は必要ありません。

加熱時間は目安ですので、枚数や火力に応じて調整してください。

ご購入に関するよくあるご質問

お届け日はいつですか？

注文画面に表示されている出荷予定日をご確認ください。出荷予定日を含め3日以内に出荷いたします。本州エリアであれば、発送日の翌日から3日以内にお手元に届く予定です。

遠方への発送の場合は、さらにお届けまで時間がかかる場合があります。

2回目以降のお届けは毎月中旬頃を予定しています。

お届け内容は変更できますか？

市場の状況などでお得な素材を使用しているため、セット内容や数に関するお客様からのご指定は承っておりません。あらかじめご了承ください。

配送方法は選べますか？

商品の発送はヤマト運輸を利用いたします。冷凍商品につきましては、クール宅急便にて、-15℃の温度で商品の鮮度を保ったままお届けします。

決済方法は何がありますか？

クレジットカード払い、代金引換、コンビニ後払いのいずれかをお選びいただけます。なお、代金引換はお届け先がご本人の住所に限られます。

代金引換手数料は一回のご注文につき330円（税込）、コンビニ後払いを選択した場合、後払い手数が330円（税込）がかかります

注文はキャンセルできますか？

ご注文のキャンセルは、注文日の翌日正午までに『お問い合わせフォーム』からご連絡ください。特別商品に関しては、キャンセルをお受けできない場合がございますので、ご留意ください。

なお、お客様ご都合での途中解約は原則承っておりません。やむを得ないご事情で解約をご希望の場合はカスタマーサポートまでご連絡ください。