- つぶつぶもちもちふんわりとした食感が絶妙。粒あんとの相性も抜群！
全ての作業が手作りの、熊野ならではの伝統のお餅。
もち米を釜をで炊き上げ、半搗きの状態に仕上げる伝統の製法を受け継ぎ、
ふんわりとやわらかい独特の食感のお餅で甘さ控えめの自家製粒あんを手包みしました。
■3種類の釜餅について
よもぎ：旬のよもぎをたっぷり搗きこんだ、香りの良さが格別の一番人気。
古代米：生地に搗きこんだ古代米の食感も楽しい、歯切れ良く、くせのない味わい。
くるみ：もち米を薫り高い釜炒り茶で炊き上げたあと、生地にくるみを搗きこんだ香ばしさが特徴。
■釜餅の伝統を守る熊野鼓動について
「熊野」とは 紀伊半島の南部、和歌山、奈良、三重の三県にまたがる地域の古くからの呼称です。日本の精神文化の源郷といわれ、「癒し」を求めて多くの参詣者が訪れた場所でもあります。ユネスコの世界遺産にも登録されています。
「熊野鼓動」という社名は近畿各地とこの地域を結ぶ熊野「古道」と、命の根源的な営みである心臓の「鼓動」をかけることで、私たちの思いを表現したものです。以下の原則を大切に食品の製造・販売を行い、商品を通じて熊野の精神性を発信して参ります。
① 地元生産者の素材を中心に使用する
② 安心・安全な原材料を厳選する
③ 化学調味料、食品添加物を使用しない
④ 信頼関係を重んじ、誠実な対応を旨とする
⑤ 世界遺産の地「熊野」の未来に貢献する
■美味しい食べ方
常温で2～3時間自然解凍してお召し上がりください。
できたてのおいしさがお楽しみいただけます。
「よもぎ」にはお好みできなこをたっぷりまぶすのもおすすめ。
手でぱくっと食べるのが地元流ですが、上品に盛り付けるとおもてなしにもぴったりです。
- 商品コード
- DF064479
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 製造日から180日(解凍後2日)
熊野本宮・釜餅(くるみ) 4個×1袋
熊野本宮・釜餅(古代米) 4個×1袋