- ■肉の買い付けから販売・加工まで一貫生産
大阪に拠点を置く大和食品。
肉の買い付けから加工、販売を一貫して行い、量販店や百貨店、飲食店などの加工品をも手がけています。
その加工技術は高い評価を受け、人気商品である「ローストビーフ」においては、モンドセレクション3年連続最高金賞受賞や審査員賞を取得する実力です。
さらに、大手コンビニチェーンのお肉おせちも手がけています。
それもそのはず、現在二代目社長はローストビーフに特化すべく、自ら海外に修行へ行き、ローストビーフにこだわり続け57年！
今でも自ら現場・工場に立ち、ローストビーフ日本一を目指しています。
■訳あり！サーロインステーキ！
今回ご紹介するのは、訳ありの一品。
大和食品の代名詞でもあるローストビーフを加工する際、既定のグラムに満たない精肉をステーキ用にスライス加工したものです。
このステーキは、赤身・旨味が強いフェッドカウという牛です。
乳牛の役目を終えたのち、穀物肥育を1ヶ月させることで乳牛よりも柔らかく、比較的サシが入りやすい肉質となるのが特徴です。
部位はサーロインですが、和牛のサーロインより赤身比率が高いため、サシの強いお肉が苦手な方におすすめです！
※冷蔵庫でゆっくり解凍し、必ず加熱してお召し上がりください。
- 商品コード
- DF064792
- 内容
- カナダ産（フェッドカウ）サーロインステーキ 200g×4袋
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 2023年9月1日