- ■たっぷり入れたウニが決め手！
ウニは三陸産のキタムラサキを獲れたその日のうちに焼きウニにして、たっぷりと使いました。もちろん、ウニの量は豪快に使用！優しい甘みはみりんだけで出していますので、ウニ本来のうまみや甘み、風味などはそのまま味わうことができます。
さらに国産アワビを中村家独自の製法「だまし煮」し独特の食感と風味を出します。そして肉厚の煮ホタテを割いてアワビと一緒にたっぷりトッピングした贅沢なうに味噌です！
■三陸ならではの伝統の味
北上高地の滋養豊かな雪解け水が育んだ海藻を食べて大きくなったキタムラサキウニの焼きウニは、三陸を代表する味の１つですが、うに味噌も同じく三陸の味の１つとして地元釜石を中心に食されてきた伝統の味です。 うに味噌とアワビ、ホタテをあえて贅沢にお召し上がりください。
■最高ランクの「いくら」だけを使用
「鮭」と一言で言っても全部同じではありません。今回使用する鮭はシロザケの中でも美しくキラキラと銀色に輝くものだけを仕入れています。
さらに、川に遡上する前の、まだ身に十分栄養があるうちに沖合の定置網で水揚げされた鮭のみを使用しています。
その鮭からとり出される卵は、美しく輝くまるで宝石のような「いくら」なのです。
今回のいくらはその中でも最高ランクのものだけを使用しています。ぜひその最上級のいくらをご堪能ください！
■舌の上でとろ～りととろける濃厚さは絶品！
今回使用しているいくらは、色・つや・粒の大きさ・皮膜の柔らかさなどを考慮して決められるランクの中でも最上級のいくらです。一口食べるとコクと風味がまず際立ちます。そしてネットリとするような感じで舌を包み込みます。他のクラスのいくらとは一味違うのがわかります！皮膜が薄く柔らかで、口の中に入れると皮が舌の上でとろ～りとろけるような極上の食感が味わえる人気の定番「いくら醤油漬け」をお楽しみください。
■海の宝石箱
虎ノ門市場限定の海宝漬「ほたて海宝漬」。定番で人気のある三陸産の春のメカブ特製醤油漬に、濃厚でトロッとした食感のいくら、そして旨みとコクが特徴の酒蒸しにした肉厚ホタテを手ほぐしして混ぜ込みました。
ホカホカご飯にかけて食べていただくとトロ～っとした食感のメカブと贅沢な海鮮の四季の味が口の中いっぱいに広がります。
■虎ノ門市場オリジナル！大ボリューム！
今回は通常は450gでお届けするところ、特別に合計480gでお届けします。しかもスタンドパックにすることによって、このボリュームでお得な価格が実現！
しかもこちらは虎ノ門市場だけの限定販売！
三陸海鮮料理の名店「中村家」の海宝漬をたっぷりお楽しみください！
■美味しいお召し上がり方・保存方法
●特製うに味噌
■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で自然解凍の後、暖かいご飯の上にのせて贅沢にお召し上がりください。小鉢に盛り付けて、お酒の肴として、また電子レンジで15～20秒程度軽く加熱するとさらに風味が増してお召し上がりいただけます。
■保存方法
お手元に届いたら冷凍庫（-18度以下）で保存してください。お召し上がりになる際は冷蔵庫で自然解凍し、5日以内にお召し上がりください。
風味が落ちますので、電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
●いくら醤油漬
■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で自然解凍の後、暖かいご飯の上にのせて贅沢にお召し上がりください。
■保存方法
お手元に届いたら冷凍庫（-18度以下）で保存してください。お召し上がりになる際は冷蔵庫で自然解凍してください。
風味が落ちますので、電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
●ほたて海宝漬
■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で袋のまま自然解凍してください。
温かなご飯にかけてお召し上がりください。
蕎麦つゆにまぜたり、冷奴にかけたりしても美味しくお召し上がりいただけます。また、お皿に盛り付け、お酒のおつまみとしてもお楽しみください。
■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫（-18度以下）で保存してください。
解凍後は、5日以内にお召し上がりください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
（お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍してください。）
- 商品コード
- DF064823
- 原材料
- 【あわび・ホタテ入り「特製うに味噌」】うに（国産）、みりん、煮ほたて（ほたて（国産）、清酒、食塩）、みそ、煮あわび（あわび（国産）、清酒、食塩）/酒精（一部にあわび・大豆を含む）
【ほたて海宝漬】めかぶ醤油漬（めかぶ（国産）、しょうゆ、スケトウダラの卵、砂糖、みりん、唐辛子、食塩）（国内製造）、煮ほたて（ほたて（国産）、清酒、食塩）、いくら醤油漬（いくら（国産）、しょうゆ、砂糖、清酒、醸造酢）／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦･いくら･大豆を含む）
【いくら醤油漬】いくら（国産）、しょうゆ、砂糖、清酒、醸造酢/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 出荷日から90日目安
ほたて海宝漬 160g×3
いくら醤油漬 170g