- ■中華料理のプロ！菰田欣也監修の本格中華
日本の中華料理界をリードするトップランナー、菰田欣也さん。
有名中国料理店の総料理長を経て、現在では、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」や、「4000 Chinese Restaurant」のオーナーを務めています。
中国料理世界大会における個人熱菜部門で、日本人初となる金賞を受賞した実績もある中華のプロ！
四川料理をベースとし、日本人に合った中華料理を追求。
菰田さんの作る中華はまさに“菰田欣也ワールド”。
そんな菰田さんが中華の定番「エビチリ」「酢豚」「八宝菜」を監修！
ひと味もふた味も違うこだわりの逸品！
■ズワイ蟹入りエビチリソース
ただのエビチリではありません！『ズワイ蟹』入りで、エビとカニの旨みが一度に楽しめる贅沢な逸品です。
丁寧に下ごしらえされたエビはぷりぷり食感！
タレは特製豆板醤と自家製チューニャンで本格的な味に。
仕上げに卵を入れているのでまろやかな口当たりです。
湯せんしてそのままはもちろん、ご飯と一緒や麺にかけても美味しくいただけます。
■黒醋酢豚
酢豚にも菰田さんのこだわりが。
黒醋、バルサミコ酢、ぶどう果汁を濃縮させたヴィンコットを使った酸味、甘み、コクのバランスが良い濃厚な味わいのタレ！
黒醋も煮詰めたものとそのままのものを2回に分けて加え、深みのある味わいとなっています。
豚肉は赤身と脂身のバランスが良い「肩ロース」使用。
繊維を見極めて切ることで柔らかく仕上がっています。
しかも肉が大きく食べ応えあり！
こちらもご飯との相性は抜群！
もう一つ菰田さんオススメのアレンジが、半熟スクランブルエッグに黒醋酢豚をかける！
卵のまろやかさが加わり、手が止まらなくなる美味しさです。
■彩り八宝菜
彩りのよい具材がたっぷり入った八宝菜です。
具材は白菜、チンゲン菜、たけのこ、にんじん、いか、えび、しいたけ、ヤングコーン、キクラゲが入っています。
塩味ベースであっさりとしているのですが、ねぎ油や鶏油を使用することで、香り・コク・深みがあり、おかわりしたくなる味付けです！
■美味しいお召し上がり方
菰田さん監修のこだわり抜かれた本格的な味がなんと湯せんするだけで味わえます！
調味料を揃えたり、油が飛び散ったり…
手間のかかる中華を手軽にお楽しみいただけます！
マンゴープリンは冷蔵庫にて解凍してお召し上がりください。
- 商品コード
- DF065081
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 90日目安
菰田欣也 黒醋酢豚 150g×6袋
菰田欣也 彩り八宝菜 150g×3袋
【プレゼント】マンゴープリン 70g×2個