- ■BASEL特製 じっくり煮込んだチキンカレー
このカレーを作ったのは、平成になってまもない二十数年前のこと。
パティシエ達が甘い香りをさせているケーキ工房の片隅でカレーを作り始めました。
昼休みにカレーを食べに行きまくり、何度も試作を重ね完成。
何度も試作を重ね作ったカレーも、気合いを入れてスパイシーに作りすぎ、残すお客様もいらして、
その後、食べやすい親しみやすい味わいに作り変えました。
本当に一所懸命作ったカレーだったので、熱意が伝わったのか、「このカレー屋さんケーキも意外と美味しいのよ!」と言われるようになりました。
■ハッシュドビーフ
「じっくり煮込んだチキンカレー」と同じくらい人気が出てきました。
味の決め手は玉ねぎが作り出す自然な甘やかさ!!
パンを焼く大きな業務用オーブンに長時間入れて、大量に煮込むからこそ出せる味わいがあります。
半分は出汁として溶けるまでじっくり加熱してソースの中へ。
もう半分は食感を残してお肉と一緒に。
ご飯やパンはもちろんオムライスやハンバーグのソースとしてもお楽しみいただけます。
■アッシュパルマンティエ
今やフランスの国民食。これまたBASEL流に!
パン釜でじっくり脂を焼き切って野菜の水分だけで煮込んだBASEL自慢のミートソースをたっぷりと使い、
その上にバターとミルクたっぷりで仕上げたマッシュポテトを乗せて、チーズをかけてパン釜で焼き込んだ、
大人からお子様まで家族みんなで楽しめるグラタンです。
- 商品コード
- DF066321
- 原材料
- 【じっくり煮込んだ「チキンカレー」】鶏もも肉(ブラジル製造)、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、チョコレート(乳成分を含む)、植物油脂、生姜、香辛料、ココナッツミルク、食塩、チリパウダー、コロハ、ウスターソース、醤油、にんにく、小麦粉、ごま、大豆、りんご/増粘剤(加工デンプン)、p H調整剤、着色料(麦芽エキス、カロチノイド色素)、クエン酸、香料
【長時間煮込んだ「ハッシュドビーフ」】玉ねぎ、牛肉、マッシュルーム、ワイン、トマトペースト、レーズン、はちみつ、醤油、ウスターソース、赤ワインビネガー、バター、小麦粉、カカオマス、食塩
【アッシュ・パルマンティエ(グラタン)】じゃがいも、トマト、牛肉、牛乳、豚肉、バター、玉ねぎ、チーズ、赤ワイン、食塩
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 冷凍保存で製造日から1ヶ月
長時間煮込んだ「ハッシュドビーフ」 500g×1個
アッシュ・パルマンティエ(グラタン) 300g×1個