- ■創業300年の老舗のまぐろのたたきは逸品
創業300年、江戸時代から漁業を営み、現在では13代目社長が営む焼津の老舗「福一漁業」。自社船「海外巻き網漁船」を5隻所有し、自社で漁獲するところからこだわりをもっています。ほかにも、自社超低温冷蔵庫を2拠点、直営店2店舗、テナント2店舗、海外2店舗などを所有し、幅広くこだわりの魚をご提供しています。
焼津は漁港として有名ですが、最近では養殖のマグロが多く、なかなか天然のまぐろを食べる機会がなくなってきました。そんな中、天然の南まぐろの節を贅沢に丸ごと使用した、まぐろのたたきを作りました。本商品は、簡単に解凍することのできる優れものです。
■ぷりぷり食感と甘みが決め手
通常のたたき身は端材や頭尾を使用しますが、本商品は節を丸ごと使用するので筋が少なく、プリプリとした食感を味わうことができます。
なんといっても、南まぐろの特徴は「甘み」です。ほかにも、旨味の濃さ、身の甘さ、色鮮やかで味に深みがあり、ねっとりした食感が特徴です。まぐろ好きの方には必見！味の違いを感じてもらいたい一品です。
また、既にたたきの状態になっているので、ネギを入れるだけで簡単にネギトロが作れたり、そのまま白いご飯にのせるだけでまぐろ丼が作れたりと、何かと重宝する逸品です。
■お召し上がり方
流水解凍で10分置くと簡単に解凍できます。
解凍後はわさびや醤油をつけてそのままお召し上がりいただくこともできます。料理時間がないときや冷蔵庫の常備品としても役立つ優れものです。
- 商品コード
- DF810032
- 内容
- 100g×6
- 原材料
- 南まぐろ（台湾または韓国または国産）、ショートニング、pH調整剤、酸化防止剤（V、C、V、E)
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 出荷日含め10日