- ■和歌山県産フルーツをジュレに閉じ込めました！
和歌山県の有田市にある「ふみこ農園」。ここは、地元有田市の食材をはじめ紀州の特産品の製造、販売を行っております。商品は定評があり、日本ギフト大賞を始め様々な賞を受賞しているほど。
そのなかでも今回は特別に選りすぐりの逸品をご用意しました。
食べるのがもったいないほど見た目にも美しく、贈り物にも最適な一品。和歌山県産のフルーツを丸ごとかわいらしい瓶に詰め込んだ、まるで宝石のようなフルーツジュレです。
■まるごと温州みかん
まずは「まるごと温州みかん」。
こちらは糖度がのった時期の温州みかんをシラップ漬にし、甘くておいしいみかんを優しい味わいのジュレで包みこみました。
あえてジュレの甘さを控えることで、フルーツ自体の甘味、酸味が感じられるように作られています。果汁の旨味が溶けだしたジュレも最後の一滴までお楽しみいただけます！
■まるごとあら川の若桃
こちらは、桃の種が固くなる前の『若桃』を優しい味わいのジュレで包みこんでいます。種もまだ柔らかいので丸ごと食べられ、しゃくしゃくとした食感と甘酸っぱさを感じられるスイーツジュレです。
5月上旬に桃の成長を促すため、果実をすべては実らせず、ある程度取り除く「摘果」が行われます。その際、摘果されたその実は破棄されてしまうのがほとんど。しかし、農作物を捨てることなく活用できないかと試行錯誤してできた一品です。
桃の実を丸ごと使用するため表面の細かな産毛を丁寧に処理、さらに若桃特有の綺麗なグリーンが見た目も美しい、色鮮やかさです。
■フルーツコンポート
こちらの「フルーツコンポート」は、和歌山県の果物をお土産用として持って帰れるような商品をと試行錯誤して誕生した一品。県産のフルーツ、梅甘露煮、うんしゅうみかんシラップ漬け、はっさくシラップ漬け、若桃の4種類を優しい味わいのジュレで包み込み、一度に楽しめる贅沢なコンポートです。
- 商品コード
- DN058484
- 内容
- コンポート丸ごと温州みかん×1（350g）、コンポートあら川の若桃×1（350g）、わかやまポンチ×2（140g）
- 原材料
- コンポート丸ごと温州みかん：みかんシラップ漬（うんしゅうみかん）、みかん果汁、砂糖、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料
コンポートあら川の若桃：若桃、砂糖、洋酒、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンC）
わかやまポンチ：梅甘露煮、みかんシラップ漬（うんしゅうみかん）、はっさくシラップ漬、若桃、砂糖、洋酒、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）、香料
- 保存方法
- 常温
- 賞味期限
- 製造日から180日