- ■大粒でまろやかな梅干し
昭和62年創業の勝喜梅。地元和歌山県みなべ町を盛り上げるため特産品である南高梅を使った製造販売を始めました。
一般的には「漬け物」として扱われていた梅干しですが、人気があったのは小さめの2Lサイズ以下の梅干しでした。その理由はただでさえ酸っぱい梅干しが3L、4Lサイズとなると、なかなか食べきれないためであったことからなのだそう。
3L以上の梅干しは「梅肉」として加工されていたそうなのですが、むしろ、3L以上の梅干しを使用することで梅農家さんを手助けできないかと考え、長野県の名産「野沢菜」をヒントに「お茶請け」として大粒で塩分控えめの梅干しはできないかと商品を開発。
そうして誕生したのが、見た目にも立派な梅干し「勝僖梅 はちみつ仕立て」です。
さらに従来桶で売られてきた梅干しを、贈り物にも最適な綺麗な個包装にすることで、他にはない特別な一品にしました。
■最高品質のみを使用！
最高品質のA級の梅干しのみを仕入れ、そこからもう一度自社で選別。最終的に「特A級」のみを使用しています。梅を洗浄する水は飲むこともできるほど綺麗な活性水を使用。
そして紀州南高梅は皮が軟らかく肉厚なのが特徴、すべての工程において手作業で丁寧に製造されています。
また個包装の際、梅干しの向きにもこだわり、すべて手作業で包装しています。ぜひはちみつで煮込んだまろやかな酸味をお楽しみください！
- 商品コード
- DN058489
- 内容
- 12粒
- 原材料
- 梅、
漬け原材料：還元水飴、糖類（果糖ブドウ糖液糖、砂糖）食塩、たん白加水分解物、味醂、はちみつ、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、ビタミンB1、（原材料の一部に大豆を含む）
- 保存方法
- 常温
- 賞味期限
- 製造日から730日