- ■長く愛される銘菓
1935年に創業したお菓子店の「港屋」。美しい砂浜と海で有名な和歌山県白浜町にあります。
和歌山県産の素材を活かした和菓子作りを原点に、創業当時から真心をこめて作り続けています。80年前から続く製法は今も変わらず、伝統的な美味しさを守る秘訣です。
港屋看板商品の「柚もなか」は口どけ滑らかでふわふわなもなかの皮に、たっぷりの柚子あんが包まれています。
■手間暇かかった柚子あん
創業当時から変わらぬ製法を守り、二代目自ら製造に携わっています。
柚子の生産で有名な和歌山県古座川町の契約農家から仕入れる天然ゆずを使用し、皮をミンチにし練りこんだ白餡と100％国産の上質なもち粉を使用して香ばしく焼きあげた最中との相性は抜群です。
またこだわりの製法のひとつとして契約農家から届いた柚子を従業員全員、手作業で皮を剥いているんです。創業当時から機械と、手作業を織り交ぜることで、味・品質を損なわず昔から親しまれている味から変わらない、そして他社には真似のできない独自の柚もなかを作り続けています。
是非濃厚な白餡と爽やかな柚子の風味をお楽しみください！
■アレンジ
オーブントースターで少し焼くと、水分が飛び、ご自宅でも出来たてのようなパリッとしたもなかが楽しめますので是非お試しください。
- 商品コード
- DN060525
- 内容
- 42個入り
- 原材料
- 白餡（白いんげん）、砂糖、もち粉、水飴、ゆず、寒天、着色料（クチナシ）
- 保存方法
- 常温
- 賞味期限
- 製造日から90日