- ■日本酒を飲むことを前提にした直営レストラン“蔵元佳肴”厳選家呑みセット
お酒の味をさらに引き立てる厳選家呑みセット。
そんな日本酒を美味しく飲むためのレストランが厳選した、海の幸3種盛りは極上の肴になること間違いなしの逸品です。
■商品の特徴
・さんまの黄金煮
三陸産の脂ののった秋刀魚を、料理長が長年継ぎ足しているタレを使い、泉橋酒造の純米酒や自家製の梅干しなどと共に じっくり丁寧に丸２日間かけ炊き上げました。ワタや骨まで丸ごと１尾お楽しみ頂けます。この商品は、お店の特別な一品でもあり、とても人気のあるメニューです。
・ほや糀漬け
三陸産のほやを、新鮮なうちにボイルした後、泉橋酒造の麹に漬け込み、旨味を凝縮させた逸品です。 ほやは、甘味、酸味、塩味、苦味、旨味の５つの味わいが織りなす、複雑な味が楽しめる三陸のソウルフードです。
・筋子粕味噌漬け
鮭の王様と言われる、紅鮭の卵を、泉橋酒造の熟成酒粕と味噌で仕込んだ自家製味噌に数日間漬け込んだ逸品です。
■おいしい食べ方
・さんまの黄金煮
常温に戻し、お好みのお皿に盛り付けて、そのままお召し上がりください。温めてお召し上がり頂く際は、真空パックのまま７５度位の湯煎で１０分程度温めてお召し上がりください。開封後はお早めにお召し上がりください。＊電子レンジ不可
・ほや糀漬け
お好みのお皿に盛り付け、内側の身をはがして、そのままお召し上がりください。外側にあるオレンジ色の硬いボツボツの部分は皮なので食べられません。開封後はお早めにお召し上がりください。＊電子レンジ不可
・筋子粕味噌漬け
瓶から取り出し、お好みの器に盛り付け、そのままお召し上がりください。炊き立てのご飯、熱々のお燗とも相性抜群です。
- 商品コード
- SF062640
- 原材料
- 【さんまの黄金煮】三陸産さんま・糖類・純米酒・醤油(大豆・小麦を含む)。味醂・米酢・梅干し・生姜・食塩
【ほや糀漬け】宮城県産ホヤ・米麹・純米酒・食塩
【筋子粕味噌漬け】筋子・酒粕・みりん・味噌・純米酒・醤油(大豆・小麦を含む)
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 冷凍90日(解凍後は10日以内にお召し上がりください)
ほや糀漬け 100g×1
筋子粕味噌漬け 90g×1