- ■世界に誇る日本酒蔵が揃う山口県岩国市
山口県岩国市には、5つの酒蔵があり、雁木、五橋、金冠黒松、金雀、獺祭など日本のみならず世界中で評価されています。
そんな清らかな岩国の水が磨いた岩国の日本酒にピッタリなお酒のお供「つまんでちょんまげ」をご紹介します。
「つまんでちょんまげ」とは、岩国市の清流や肥えた土壌、温暖な気候で育った海と山の恵みを活かした岩国の美味しいおつまみです。
中でも「れんこん」の栽培が盛んで、中国地方最大のれんこん産地となっています。
しかも、通常は８つの穴があるれんこんですが、岩国れんこんの穴は９つのものが多く、「先が見える」、「見通しがよい」とされ縁起の良い食材として祝宴の席でよく使われるのだそう。 そんなれんこんを使ったおつまみ5種をご紹介します。
■縁起が良いとされるれんこんを使用したおつまみ5種セット！
『岩国れんこんチップス しお味とわさび醤油味』
山口県岩国市産100%の皮付きれんこんを素揚げした、カリっと香ばしい、しお味のチップス。
れんこん本来の甘味をお楽しみいただけます。
カレーやサラダのトッピングにもおすすめです。
そして、わさび味醤油のチップスは、岩国産のドライわさびの葉をさっとまぶして仕上げました。日本酒によく合うおつまみです。
『玄米甘酒ピクルス』
岩国れんこんの他、きゅうり、にんじん、ごぼう、みょうが、葉わさび等、彩り野菜をふんだんに使いました。素材本来の食感をいかしながら、玄米甘酒で食べやすくおいしく仕上げたピクルスです。
ビン底に白く見えるのは甘酒です。酢の酸味をまろやかにしてくれていて、とっても奥深い味わいになっています。野菜それぞれの下処理にもこだわっていて、しっかりと歯ごたえがあり、噛むとうま味が染み出るしくみになっています。
『岩国れんこん福神漬』
作家の宇野千代さんにも愛された、創業300年の歴史を持つ岩国の漬物屋さん。
いわゆる福神漬とはちがう、旨みたっぷりの野菜の醤油漬です。
『高森牛と岩国れんこんのしぐれ煮』
高森牛は、岩国のおだやかな自然の中で、飼料にもこだわって大切に育てられています。
その肉質は、芳醇で香り豊か。シャキシャキ食感の岩国れんこんとともにどうぞ。
※すべて手作りのため、ご注文のタイミングによってはお届けまでお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承下さいませ。
- 商品コード
- SN064848
- 原材料
- 【岩国れんこんチップスうす塩味】れんこん（山口県岩国市産）、大豆油、食塩
【玄米甘酒ピクルス】れんこん（山口県岩国市産）、きゅうり（国産）、にんじん（国産）、ごぼう、カリフラワー、みょうが、わさび葉、漬け原材料（穀物酢、白ワインビネガー、砂糖、甘酒、リンゴ酢、食塩、昆布、黒胡椒、コリアンダーホール、ローリエ）（一部に小麦・りんごを含む）
【岩国れんこん福神漬】大根（国産）、竹の子（国産）、蓮根（国産）、人参、きゅうり、なす、わらび、生姜、しそのみ、椎茸、昆布、唐辛子、漬け原材料（食塩、醤油、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、水飴）、食酢、みりん、蜂蜜）、（一部に小麦・大豆を含む）
【高森牛と岩国れんこんのしぐれ煮】
【岩国れんこんチップス わさび醤油味】
- 賞味期限
- 60日目安
玄米甘酒ピクルス 160g×1パック
岩国れんこん福神漬 70g×1パック
高森牛と岩国れんこんのしぐれ煮 80g×1個
岩国れんこんチップス わさび醤油味 30g×1パック