Petalo di mare〜もちもちまぐろの生ハム〜ソースセット

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商品名 Petalo di mare〜もちもちまぐろの生ハム〜ソースセット
商品コード DC060570
販売価格 6,000円 +消費税(8%)480円(送料別
便種
ポイント 60pt(1%)


商品詳細

生産地 和歌山県
内  容 ちもちまぐろの生ハム スライス(プレーン)30g×3パック、もちもちまぐろの生ハム スライス(ハーブ)30g×2パック
オリジナルソース3種(和歌山県産柚子を100%使用した 柚子チーズソース 30g・和歌山県産じゃばらを100%使用したじゃばらソース 30ml・和歌山県産山椒と和歌山県産本醸造丸大豆醤油使用のマヨネーズソース 30g)
原材料 【ビン長まぐろ加工品(プレーン)】ビン長まぐろ(和歌山県産)、食塩、砂糖/くん液、pH調整剤、酸化防止剤(V.C,V.E)、調味料(アミノ酸等)
【ビン長まぐろ加工品(ハーブ)】ビン長まぐろ(和歌山県産)、食塩、砂糖、香辛料/くん液、?調整剤、酸化防止剤(V.C,V.E)、調味料(アミノ酸等)、加工デンプン
【柚子チーズソース】プロセスチーズ(生乳、クリーム、乳たん白、食塩)、乳等を主要原料とする食品(植物油脂、乳製品)、柚子果汁(柚子(和歌山県産))/乳化剤(大豆由来)、pH調整剤、メタリン酸Na,香料、安定剤(増粘多糖類)、着色料(カロチン)
【分離液状…続きを見る
保存方法 冷蔵
賞味期限 製造日より30日

発送について

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12/10(木)から
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  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

全国有数の生まぐろ水揚げ量を誇る紀州勝浦港。
この勝浦港のまぐろ漁で用いられているのが、アジやイワシを餌にした延縄漁。
延縄漁で捕まえられたまぐろは傷がつくことも少なく、1本1本丁寧に活け締め処理され、新鮮さを保ったまま港へと運ばれます。
水揚げされたばかりの新鮮なマグロがびっしりと並ぶ様子は、まさに大迫力!
そんな勝浦港のまぐろは全て冷凍ではない生のまぐろ。
それを厳選するのが100年以上続くまぐろ問屋「木下水産物」の四代目 木下勝之。
代々受け継がれてきた目利きの技術で、数ある生まぐろの中からより良いものを自分自身の目で選び抜きます。
冷凍では味わう事の出来ない選び抜かれた生まぐろを是非一度その舌で味わってみて下さい。必ずまぐろの価値観が変わります!

競り落とされた生まぐろは勝浦港に隣接する木下水産物にすぐに運ばれ解体されます。
その新鮮な生まぐろを企業秘密の独自の製法で生ハムへと変身させていきます。
素材そのものの水分を調整する事でまぐろの旨味を凝縮し、さらには魚とは思えないもっちりした食感に仕上げています。
今回お届けするのは、素材の旨味そのまま味わえるプレーン(3パック)と香り高く一度食べたらくせになるハーブ(2パック)の2種類です。
30gずつ小分けになっているので使い勝手も抜群です。
ワインや日本酒などのお酒やバゲットと一緒にそのまま食べるのはもちろん、サラダやパスタにしてもおいしく召し上がれます。
ぜひ一度、経験した事のない世界を体験してみて下さい。

そのままでも美味しいまぐろの生ハムをさらに美味しく!!
あなたのお好みはどれですか?
1.オリジナルチーズソース
生ハムの塩分と相性のよい、まろやかなクリームチーズに、和歌山県産柚子の果汁で酸味を加えました。トマトと合わせると、チーズのコクによってトマトのうまみが引き立てられた風味豊かな生ハムトマトサラダの出来上がり!
2.北山村のじゃばらソース
フレンチサラダのドレッシングであるビネグレットがベース。和歌山県特産の柑橘「じゃばら」の酸味を加えることで、まぐろによく合うさわやかな風味に仕上げたソースです。ブロッコリーやレタスなどお好みの野菜と合わせてお召し上がりください。
3.那智勝浦産醤油と有田産山椒のソース
マヨネーズと勝浦の醤油、有田の山椒で香りをつけたソースです。
バケットに生ハム、トマトなどお好みの具材をのせてお楽しみください。日本酒のおともとしてもオススメです。

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