醤油・塩・味噌の柔らか煮豚!<父の日>まっくろ・まっしろ・八ちょう煮豚の3本セット

<父の日>まっくろ・まっしろ・八ちょう煮豚のセット

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商品名 <父の日>まっくろ・まっしろ・八ちょう煮豚の3本セット
商品コード DC061671
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販売価格 4,810円 (税込・送料別
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商品詳細

内  容 まっくろ煮豚 430g×1本
まっしろ煮豚 430g×1本
八ちょう煮豚 430g×1本
保存袋9枚
原材料 【まっくろ煮豚】豚バラ肉(デンマーク産)、醤油、米、米麹、アルコール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【まっしろ煮豚】豚バラ肉(デンマーク産)、食塩
【八ちょう煮豚】豚バラ肉、味噌(八丁味噌)、味噌(白みそ)、醤油、砂糖、食塩、醗酵調味料、ワイン、みりん、蜂蜜、ポースエキス、水あめ、りんごパルプ、桃、米、米麹、風味料(かつお節、昆布、煮干、椎茸)、醸造酢、酒精、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(原材料の一部に豚肉・大豆・小麦・桃・リンゴを含む)
保存方法 冷蔵
賞味期限 まっくろ煮豚:製造日より30日
まっしろ煮豚:製造日より20日
八ちょう煮豚:製造日より20日

発送について

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ここ静岡県榛原郡吉田町の住宅街に、地元に愛され続けているハム屋さん 創業65年以上の吉田ハム工場があります。現在はお肉を見続けてこの道40年の肉職人・三代目松本秋義さんが味を守り続けています。
名前にもあるように「ハム」を主に製造していますが、それ以外にもソーセージやベーコン、地元のお肉屋さんならではのお惣菜などがショーケースにずらり。今回はその中でも人気上昇中の柔らか煮豚を紹介します。

この煮豚の特徴は何といっても目に飛び込む色。
その名も「まっくろ煮豚」と「まっしろ煮豚」。
まっくろ煮豚は、醤油ベースの煮豚。この煮豚は、なんと3つの窯を使い煮込むという手のかけよう。 まず1つ目は、豚肉の余分な脂や豚独特の臭みを取るための窯。そして次は特製の醤油ダレの窯。最後は、この煮豚の特徴でもある柔らかさと、じっくり中までタレを染み込ませるための一番重要な窯。 肉汁の入った特製ダレと煮豚を柔らか〜くなるように調理します。
この3つの窯がなくては、「まっくろ煮豚」は完成しません。
そしてもうひとつの煮豚「まっしろ煮豚」。こちらの調味料はシンプルに塩のみ!素材がいいからこそ自信をもって製造しています。
それは三代目松本さんの肉職人としてのこだわりです。
そして今回は、醤油・塩味の煮豚の味わいのほかに「八ちょう煮豚」もセットになっています。
名前から想像できるように「八ちょう味噌」をベースに特製タレでじっくり3時間煮込み味を染み込ませています。

どの煮豚も1本430gと大ボリューム! お肉はバラ肉を使用していますが脂っこさはなく、お子様からご年配まで幅広くお楽しみいただける味付けで、ラーメン屋さんや、串カツ屋さんなどの飲食店でも使用されています。

この煮豚は、お好みの厚さにスライスし、おまけとしてお付けする湯せん袋で10分ほど温めて召し上がってください。温めることでより煮豚の柔らかさを感じられます
まずはまっくろ煮豚。ごはんとの相性が抜群です。スライスした煮豚をごはんに乗せ、卵黄を落として豪快にどうぞ!
他にもラーメンのトッピングはもちろんのこと、煮豚にパン粉をつけて煮豚カツ丼もおすすめです。 まっしろ煮豚は、素材そのものを味わっていただける、ゆず胡椒やわさび醤油などがおすすめ!おつまみに最適です。味付けは塩のみですので、サラダのトッピングや、カレーやチャーハンにもピッタリです。
最後は八ちょう煮豚。
味噌のまろやかな味わいが口に広がりそのままおつまみとして最適です。
さらに、焼いていただくとよりお味噌の香ばしさも楽しめ、野菜に巻いてお召し上がりいただくのもおすすめです。
是非ご家庭でいろいろなお料理にアレンジしてお楽しみください。

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