ちょっと贅沢なご家庭グルメのお取り寄せ通販

神奈川県西部の中心都市、小田原。かまぼこや干物などの水産物が名産です。その小田原に、創業大正元年という老舗干物店「早瀬幸八商店」があります。「四代目」早瀬社長が昔ながらの製法を守り続け、「早瀬のひもの」として、多くのお客様に親しまれています。

使用する干物は、毎日欠かさず訪れる魚市場で、全国各地から集められる旬な魚を社長自ら目利きし、納得したものを選んでいます。
こだわりは、魚だけではありません。海水100％の国産甘塩、箱根山系水の地下水を使用し、職人が昔からの製法で、ひとつずつ魚を手開きし、季節ごとに異なる魚の脂乗りを見極め、塩加減などを変えて製造しています。

添加物は一切使用していないので、味の決め手となるものは、社長が目利きした素材本来の味と、塩と水。単純な工程だからこそ、社長のこだわりを感じることができます。

今回は、早瀬さんが厳選した魚を使い、虎ノ門市場でも定評のある「特製干物」の出来立ての味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみいただきたいと季節の干物おまかせ定期便にしてお届けします。
まずは、毎月必ずお届けする早瀬幸八商店で一番人気の「アジ」。
そして季節に応じたおまかせ干物を3〜4種類、合計4〜5種類ものボリュームにしてお届け。
おまかせ干物は、時期によりおまかせとなりますが、お届け例として「サバ醤油干し」や「イカの生干し」「カマス」など、お刺身でも頂ける鮮度抜群な魚を、目利きの早瀬さんが厳選。魚の旨みを閉じ込めて、干物にして月に1度お届けします。
しかも種類ごとに小分けに真空包装済みなので食べる分だけ解凍して焼くだけ！
お酒のお供はもちろん、干物をほぐし、お茶漬けやパスタの具として使うのもオススメです。

■注意事項
毎月お届けする「アジ」を含め毎月4〜5種の干物を詰め合わせにしてお届けします。
なお、セット内容は「おまかせ」とさせていただきますので、商品の種類や数に関するお客様からのご指定は承れませんので、予めご了承ください。
※季節によって魚の漁獲量が少ない場合は、「塩辛」や「加熱済み干物」などの加工品をお届けする場合がございます。何卒ご了承くださいませ。