和牛脂使用で旨味倍増!口の中でとろけだす!国産牛100% ビーフフレーク 400g(200g×2)

国産牛100% ビーフフレーク

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商品名 国産牛100% ビーフフレーク 400g(200g×2)
商品コード DF043359
配送パターン


販売価格 4,290円 (税込・送料別
便種
ポイント 278pt(7%)

お客様からのおいしい声

3/19

tomojinn67k様

とても美味しく頂きました また購入したいと思います。

2/27

ロミオ様

とてもおいしかった。

2/13

にててごめんね様

塩梅が丁度いい。

10/1

みきまま様

とっても美味しかったですが、家族2人なので一度に食べ切るには量が多かったです。

4/11

いち様

美味しいです。

1/18

のり様

美味しかった。

8/12

しーちゃん様

塩加減が丁度良かったです。

8/5

秀樹様

美味しかったです。

5/20

ごんた様

想像よりおいしかったです。

5/5

snow-ROSE様

和牛のコンビーフは珍しいし、あまり他品は見掛けないので買いました。とても美味しかったです。


商品詳細

内  容 200g×2
原材料 牛肉(国産牛モモ肉)、和牛脂、岩塩、ゼラチン、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、酢、天然香辛料、グルタミン酸Na、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より90日

発送について

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静岡県静岡市。ここに、北海道から沖縄まで、1.300店以上を超えるレストランや専門店などへ卸し、プロの調理人から厚い信頼を寄せる、県内でも有数な優良卸し食肉メーカー「シズオカミート」があります。
社長の青野さんは、この道30年以上のベテラン目利き。
国内を初め海外へも自ら足を運び、日々厳選した良質なお肉の仕入れに飛び回ります。
国内外に幅広い仕入れルートを持つシズオカミートは、牛・豚・鶏はもちろん、鴨や羊肉など「どんな肉でも入手できる」と自負。まさに「肉のプロフェッショナル集団」です。 近年では、精肉はもちろんのこと、自社で製造する、ハム・ソーセージ、ハンバーグなど加工品にも力を入れています。虎ノ門市場でも以前紹介し、ご好評いただいた「柔らかビーフジャーキー」は累計5,700パックを販売する人気商品です。
そのシズオカミートが「もっと手軽に、美味しいお肉を食べてもらいたい!」と新たな商品を開発。
その中でも今回ご紹介するのは、解凍するだけ!「国産牛100%のビーフフレーク」です。

こちらは牛肉の赤身の旨さを堪能していただけるよう、国産牛のモモ肉を使用した「国産牛100% ビーフフレーク」。
まずは、お肉をフレーク状にするのですが、お肉の端の部分、いわゆる端材は一切使用せず、旨みをしっかりと味わえるよう、赤身肉のモモのみを贅沢に使います。
はじめに、モモ肉の旨みを引き出すために3日間塩漬け。熟成して旨みを凝縮、一度ボイルし、お肉が冷めないうちに、お肉の繊維をしっかり残しながら、ほぐします。滑らかな口当たりと、その繊維の食感のバランスが極めて重要。そこへ、和牛の脂を加え、旨みを倍増させ、特製のスパイスで味付けして完成です。

1パック200gと使いやすいサイズに小分けしてお届けしますので、お好みの厚さにスライスしてそのままいただくのはもちろん、お料理などにも便利にお使いいただけます。ほぐしてご飯に乗せ、卵黄を落とせばビーフフレーク丼にも。温かいごはんに、ビーフフレークの旨みがとろけだし、もうこれは箸が止まりません!

是非、肉問屋の自信作をご家族揃ってお楽しみください!

■美味しいお召上がり方
冷蔵庫で解凍してください。 調理する前(30分程)に常温に戻し、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
お皿に移し替え、電子レンジで10〜20秒ほど温めると、ほぐしやすくなります。
※加熱しすぎますとお肉が固くなりますので、ご家庭のレンジの状態を見ながら温めてください。

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