直火!香ばしさが決め手炭火焼 うな丼の具 贅沢カットサイズ 4食(100g×4)

炭火焼 うな丼の具 贅沢カットサイズ 8食

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商品名 炭火焼 うな丼の具 贅沢カットサイズ 4食(100g×4)
商品コード DF050260
配送パターン


販売価格 5,780円 +消費税(8%)462円(送料別
便種
ポイント 404pt(7%)


商品詳細

内  容 100g×4
原材料 うなぎ(九州産)、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、ぶどう糖果糖液糖、はちみつ、うなぎエキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 出荷日から90日

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鹿児島県・鹿屋市。
ここは、鹿児島県内の大隅地区にある、海と山に囲まれた自然豊かな地域です。
鹿児島県はうなぎ産地としても有名で、日本有数のシェアを誇ります。
今回は、そんなうなぎ産地である大隅地区にある「大隅うなぎ販売」の藁科さんにとっておきのうなぎをご紹介いただきました。
大隅うなぎ販売は、鹿児島と宮崎県に自社養饅場を持ち、うなぎの生産から行っています。
県内はもとより、関東、関西、さらには北海道に至るまで、全国のうなぎ専門店へ卸し、さらに、自社グループの製造工場で加工・販売までを手掛けるうなぎ問屋。
近年、高騰するうなぎ原料を確保できるのも、自社グループで一貫生産しているからこそ。
今回は高値が続くうなぎを今だけの特別価格でご紹介!
この価格ではめったに味わえない、とっておきの一品です。

専門店に負けない、本格的なうなぎ蒲焼を食べていただきたい。
他では味わえない「うなぎ蒲焼」を作るため、こだわって使用しているのが「備長炭炭火焼」。
炭火で一尾一尾丁寧に焼き上げています。
そして、ここが他ではあまり見られない製法。蒸し焼きは一切せずに、焼き上げのみで仕上げます。
蒸すことでふっくらと仕上がるのですが、その反面おいしいうなぎの脂まで落としてしまうためなのだそう。
あえて焼きのみの手法を行い、高温の火力で皮目を焼き、美味しい脂をギュッと閉じ込めます。
一尾一尾丁寧に職人が焼き上げている炭火の窯の前はおよそ、50℃もの気温に上がるというのですから驚きです。
暑さをもろともせず、身割れしていないか、焦げ付いていないか確認しながら焼いていきます。
機械で焼き上げるのではなく、炭で焼き上げるため、焼き具合にむらがないかなど、目と手で判断し、ひと時も目を離せません。まさに職人技。

高騰するうなぎをお得に楽しんでいただこうと、先ほど焼き上げたものの中から、身が崩れ、規格外となったうなぎを、食べやすいひと口サイズにカットしてお届けします。
規格外といえども素人目にはわからない、ほんの少しの身割れや形が崩れたものですが、品質は抜群!
うなぎの食感、旨みをより味わえるよう、2センチ幅の厚めにカット。食べやすいひと口サイズに。
それを秘伝タレとともに、パックしてお届けします。
ごはんにタレが絡むよう、あえて濃い目の味付けに仕上げています。
ご自宅に届きましたら、湯せんしてごはんの上に乗せるだけ!
炒り卵を加えた、うな卵丼もおすすめです!
しかも、1パック100gとボリュームもたっぷりで食べ応え十分!ぜひご自宅でお楽しみください!
価格高騰につき、この価格でご提供できるのも今回限りとなります。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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