ちょっと贅沢なご家庭グルメのお取り寄せ通販

■西日本を代表するブランド牛【松阪牛】
まさに和牛の王様！
繊細なサシと赤身のバランスがよく、甘みがありまろやかな味。
脂身も良質でしつこくないのが特徴です。

■東日本を代表するブランド牛【山形牛】
豊かな自然環境で育つ山形牛。
旨み・甘み・香り等、全体的にバランスが良いのが特徴。
お米や野菜とも相性が良く、色んな料理に合わせやすいです。

そんな東西ブランド牛の【松阪牛】と【山形牛】をセットでお届け！
柔らかくてジューシーな味わいを、贅沢に食べ比べできるコースです。

しかも今回は、なかなか手の出せないブランド牛の美味しさを手軽に味わっていただけるよう、“特別なもの”をご用意しました。

今回ご紹介するのは、松阪牛と山形牛の『切り落とし』です！

切り落としといっても十分！！
霜降り具合も味もブランド牛に代わりありません！
松阪牛・山形牛どちらも、等級が４〜５等級の高級ランクをお届け！

切り落としは部位を指定しないため、お得に楽しむことができます。
また、切り落としなのでとても使いやすく、
すき焼き・焼きすき・肉じゃが・牛丼・ビーフカレー・野菜炒めなど…
多くのアレンジ料理に大活躍！家庭の料理がワンランクアップ！
使い勝手抜群、色々な食べ方で飽きずに楽しんでいただけます。

虎ノ門市場のために、贅沢な切り落としを用意してくれたのは、
千葉県にある食肉のプロ集団「ＳＣミート」。
昭和55年創業、美味しさと安全性を追求した高品質な食肉を提供しています。

肉のプロがおすすめする東西ブランド牛。
柔らかくてジューシーなお肉を様々なアレンジ料理でぜひお楽しみください！

テレビ・雑誌などのメディア出演や、 セミナー・専門学校での外来講師などで幅広く活躍する有名シェフの神保佳永さん。
プロも太鼓判を押す【松阪牛】と【山形牛】の切り落とし。

〜神保さんのコメント〜
「切り落としといっても贅沢！
我々プロでも使いたいと思う切り落としのお肉です。
とてもお買い得だし魅力的。
美味しい和牛の味は一度食べたら忘れられない。
それが届くので、家庭の定番の味になってくれるのがいいなと思う。」

そんな切り落とし使って、神保シェフ考案の自宅で簡単に出来るレシピを教えてもらいました！

■松阪牛の贅沢肉じゃが
＜材料＞
松阪牛200g、じゃがいも500g(皮を剥き水に晒し、よく水気を切ったもの)、玉ねぎ400g、だし汁300cc、しらたき１パック、インゲン6本、割り下（醤油大さじ5杯、砂糖大さじ4杯、みりん大さじ3杯、酒大さじ1杯）、オリーブオイル少々

＜作り方＞
1.鍋にオリーブオイルをひき、じゃがいもを炒め、次に玉ねぎを加え炒める。
★ここで脂身の多い部分だけをちぎって入れるのがポイント！
そうすることで、松阪牛の旨みが野菜全体に行き渡るのです。
2.そこに割り下と出汁を加え、15分ほど落し蓋をして煮る。
3.じゃがいもに火が通ったらインゲンとしらたきを加え一煮立ちさせる。
4.松阪牛を加えお肉の色が変わったら火を止め、そのまま１時間以上置いて味を染み込ませる。
5.仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成。

■山形牛の旨味牛丼
＜材料＞
山形牛200g、玉ねぎ200g、生姜5g、だし(水1カップ、醤油70ml、酒60ml、みりん大さじ60ml、甘酒50ml、赤味噌大さじ1杯)、ご飯、お好みで卵・紅生姜・一味唐辛子
＜作り方＞
1.だしを鍋に入れ、スライスにした玉ねぎを加え火にかける。
★だしには甘みを出すための甘酒と、
コクを出すための赤味噌を入れるのがポイント。
2.そこに山形牛をほぐし加え、色が変わったら火を止める。
3.ご飯に盛り完成。お好みで卵や紅生姜、一味唐辛子を。


ぜひご自宅で贅沢な逸品をお楽しみください。