なかなか市場に出回らない!!鳥取県産 大粒しじみ 1kg

鳥取県産 大粒しじみ

  • 鳥取県産 大粒しじみ
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商品名 鳥取県産 大粒しじみ 1kg
商品コード DF060082
配送パターン


販売価格 3,750円 (税込・送料別
便種
ポイント 243pt(7%)


商品詳細

内  容 冷凍しじみ 500g×2パック
原材料 ヤマトしじみ(鳥取県湖山池)
保存方法 冷凍
賞味期限 2022年3月31日

発送について

  • 9/27(月) 12:30 までのご注文で

10/1(金)から
3日以内に出荷予定
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  • ※お届け日は出荷地域・お届け地域によって異なります。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

鳥取県に日本一大きいと言われる「湖山池」があります。日本海からわずか1kmと近いため海水が流れ込む汽水域。そのため成長するのに最適な塩分で育つため身がやわからくプリプリしているのが特徴。また、普通のしじみは泥の中に生息していますが、湖山池は砂と土が混ざる所に生息しているので泥臭くないためクセがありません。

湖山池のしじみ漁は、ポイントに付いたところで船のエンジンをかけながらぐるぐると回転。同じ所を回りながら探っていき優しく掘り起こし、昔ながらの手掻き漁のため傷がありません。その後船上で資源を絶やさないように大型のものだけを選別し水揚げし、さらにしじみの音を聞きながら耳で選別。丁寧な作業で獲るしじみは粒がとてもきれいで絶品です。

通常しじみの厚みは平均約10mmくらいですが、今回お届けする湖山池のしじみは約14mmと大粒。肉厚なしじみは、お味噌汁やすまし汁はもちろん、焼きそばやパスタなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。また、茹でた後に身だけを出してしじみご飯に。地元の方オススメの食べ方は、茹でた後一晩冷蔵庫で冷やして食べると味がさらに濃厚になり、冷や汁として食欲のないときなどに良いそうです。

※本品は砂抜きしてある冷凍しじみとなっておりますが、必ず一度水洗いしてください。また、多少残っている場合もございますのでお召し上がりになる際はご注意ください。

■ 保存方法
冷凍庫で保存してください。

■ 解凍方法・お召し上がり方
冷凍のままザルにあけ、軽く水で洗います。
凍ったしじみを水から鍋に入れ調理してください。

■ おすすめレシピ
お味噌汁やすまし汁などにしてお召し上がり下さい。
<しじみの塩焼きそば>
冷凍のしじみを軽く水洗いし水気を拭き取り、
油をひいたフライパンで炒めしじみが
開いたら、お好みの野菜と焼きそばを入れて味付けをしてお召し上がり下さい。

■ 注意事項
1.品質保持のため、解凍後の再凍結はお止めください。
2.解凍後は当日中にお召し上がりください。
3.表示されている賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
4.必ず加熱調理してからお召し上がりください。
5.砂の中で育っているしじみのため同化した色のしじみが入ることがありますが、品質に問題はありません。

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