ドンっと大ボリューム!三崎マグロの赤身 まるごとブロック1kg

三崎マグロの赤身 まるごとブロック1kg

  • 三崎マグロの赤身 まるごとブロック1kg
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商品名 三崎マグロの赤身 まるごとブロック1kg
商品コード DF061848
販売価格 5,970円 (税込・送料別
便種
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商品詳細

内  容 三崎マグロの赤身ブロック(皮なし・血合い外し柵どり・筋あり) 1kg
原材料 目鉢マグロ(太平洋・大西洋・インド洋)
保存方法 冷凍
賞味期限 出荷日から10日目安

発送について

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神奈川県南東部、三浦半島最南端に位置する三浦市。
古くから漁業の町として栄え、昭和初期からは全国有数の遠洋漁業の基地となり、特にマグロは「世界中のマグロが水揚げされる」と言われるほどの水揚げ量を誇ります。その三浦市の南端・三崎港にある「三浦市三崎地方卸売市場」には、良質なマグロを買い付けるため、 朝早くからマグロ問屋の目利きが集まります。
目利きの仕事は、鮮度、身質、脂乗りなどを見定めし、自分の求める良質なマグロを探すこと。
自ら「マグロ師」と名乗る、三崎恵水産の石橋社長もその一人。
三浦に生まれ育ち、「子供のころは毎日のように食卓にマグロが並んでいた」というほど、幼いころからマグロに触れてきました。
「マグロはごちそう。みんなを幸せに出来る食べ物」と語る、マグロ師がオススメする”三崎のマグロ”「目鉢マグロ」をご紹介します。

鮮度を保ったまま、マイナス60度の超低温冷蔵庫で保管されたまぐろを、太い骨ごと様々な部位に切り分けていきます。
石橋さん曰く、「まぐろは余すところが無い」とのこと。特にまぐろの骨の周りには、血合いがあり、その周りが一番おいしいと教えていただきました。
その血合いの周りが味わえる「ごろっと丸ごと赤身ブロック1kg」をご用意いただきました。

三崎のマグロと言えば「目鉢マグロ」。
関東では最もポピュラーなマグロとして多くの人に親しまれています。
プロの目利きで厳選された、色合いも美しく、味わいも上質な赤身は、さっぱりとした上品な味わい。 そんなマグロを、まぐろ問屋ならではの業務筋商品でお得にご提供! なんど「どんっと!総量1kgのブロックカット」
一柵一柵小分けの梱包ではなく、業務用のブロック状態で提供することで、驚きの価格が実現! しかもブロック状のものを使いやすいよう、皮、血合いを外し、不ぞろいの柵にカットしてお届けします。
1kgものボリュームがありますので、お刺身はもちろん、鉄火丼や漬け、ユッケ風にしたり相性の良いアボカドと和えたサラダにも!

★解凍方法・お召し上がり方
同梱するリーフレットにてご確認ください。

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