豪華絢爛!三崎マグロの赤身・大トロ・中トロ 贅沢尽くし

三崎マグロの赤身・大トロ・中トロ 贅沢尽くし

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商品名 三崎マグロの赤身・大トロ・中トロ 贅沢尽くし
商品コード DF061834
価格 11,250円
→ 10,000円(税込・送料別
便種
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商品詳細

内  容 三崎マグロの赤身ブロック(皮なし・血合い外し柵どり・筋あり) 1kg
天然目鉢まぐろ 大トロ 100g×1パック
天然目鉢まぐろ 中トロ 100g×2パック
原材料 【三崎マグロの赤身ブロック】目鉢マグロ(太平洋・大西洋・インド洋)
【天然目鉢まぐろ 大トロ】目鉢マグロ(太平洋・大西洋・台湾・中国)
【天然目鉢まぐろ 中トロ】目鉢マグロ(太平洋・大西洋・台湾・中国)
保存方法 冷凍
賞味期限 出荷日から10日目安

発送について

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神奈川県南東部、三浦半島最南端に位置する三浦市。
古くから漁業の町として栄え、昭和初期からは全国有数の遠洋漁業の基地となり、特にマグロは「世界中のマグロが水揚げされる」と言われるほどの水揚げ量を誇ります。その三浦市の南端・三崎港にある「三浦市三崎地方卸売市場」には、良質なマグロを買い付けるため、 朝早くからマグロ問屋の目利きが集まります。
目利きの仕事は、鮮度、身質、脂乗りなどを見定めし、自分の求める良質なマグロを探すこと。
自ら「マグロ師」と名乗る、三崎恵水産の石橋社長もその一人。
三浦に生まれ育ち、「子供のころは毎日のように食卓にマグロが並んでいた」というほど、幼いころからマグロに触れてきました。
「マグロはごちそう。みんなを幸せに出来る食べ物」と語る、マグロ師がオススメする”三崎のマグロ”「目鉢マグロ」をご紹介します。

鮮度を保ったまま、マイナス60度の超低温冷蔵庫で保管されたまぐろを、太い骨ごと様々な部位に切り分けていきます。
石橋さん曰く、「まぐろは余すところが無い」とのこと。特にまぐろの骨の周りには、血合いがあり、その周りが一番おいしいと教えていただきました。 その血合いの周りが味わえる「三崎マグロの総量1kgの赤身ブロック」と「大トロ・中トロ」をご用意いただきました。

三崎のマグロと言えば「目鉢マグロ」。
関東では最もポピュラーなマグロとして多くの人に親しまれています。
プロの目利きで厳選された、色合いも美しく、味わいも上質な赤身は、さっぱりとした上品な味わい。 そんなマグロを、まぐろ問屋ならではの業務筋商品でお得にご提供!
なんど「どんっと!総量1kgのブロックカット」
一柵一柵小分けの梱包ではなく、業務用のブロック状態で提供することで、驚きの価格が実現! しかもブロック状のものを使いやすいよう、皮、血合いを外し、不ぞろいの柵にカットしてお届けします。
1kgものボリュームがありますので、お刺身はもちろん、鉄火丼や漬け、ユッケ風にしたり相性の良いアボカドと和えたサラダにも!

こちらも目鉢マグロではありますが、一般量販店ではなかなかお目にかかれない稀少な「大トロ・中トロ」をご用意。このクラスになるとお寿司屋さんなでしか味わえない上質な脂が乗った逸品です。
そんな稀少な部位「大トロ100gを1柵、中トロ100gを2柵セット」。
お刺身はもちろん、脂乗りが良いマグロを贅沢に炙った炙りまぐろがおすすめ!
お刺身とはまたひと味違う旨味が楽しめます。

★解凍方法・お召し上がり方
同梱するリーフレットにてご確認ください。

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