ちょっと贅沢なご家庭グルメのお取り寄せ通販

三重県津市で松阪牛一頭買い専門店を営む「竹屋牛肉店」。家畜商免許を持つ店主が目利きをし、松阪牛の中から竹屋独自の基準で特別な松阪牛を選定しています。一頭買いをするにあたり、三重県のJA全農グループの中から特に優れた生産者(松阪牛共進会・松阪牛枝肉共励会にて受賞歴のある生産者)から選びます。選ぶところから商品づくりが始まっています。
牛は小割にすると100部位以上に分かれ、その一つ一つに名前が付きます。もちろん、それぞれ触感や味が違います。それぞれの部位の違いを味わうためには、一頭買いをするしかありません！なかなか手に入れることが難しい希少な部位も、一頭買いをしているから提供できるのです。牛肉を知り尽くした店主が熟成から脱骨、精肉を管理し、商品づくりに至るまで店主が責任を持ってつくっています。
今回は、本当の松阪牛の魅力を伝えるべく、4種類の稀少部位で食べ比べができるセットにしました。なかなか食べることができない貴重なセットです！

松阪肉は「霜降り」だから美味しいのではありません。最高の条件を満たしたもの、健康に育てられたからこそ美味しいのです。最高の条件とは、血統と肥育。血統は、但馬牛の血を引いた優秀な牛だけをJA全農グループの中から特に優れた生産者より一頭買いして仕入れています。そして、肥育。三重県は、大自然あふれる地域なので、水も空気もきれい。牛がストレスを感じることなく、のびのびとリラックスしながら育つことのできる環境です。
今回は、その中でも100種類以上ある部位の中から希少な部位を選んでご紹介します。
ロイン、友バラ、まえ、ももの4部位を各1種類ずつ、希少な部分だけを詰め合わせ、それぞれの味をお楽しみいただける豪華なセットです。

１．商品の解凍は冷蔵庫のチルド室にてゆっくり行ってください。目安として12時間です。
２．お肉に塩をふって、フライパンでさっと焼くようにしてください。レアでも十分美味しくお召し上がりいただけますので、焼きすぎないように注意してください。
３．わさび醤油につけてお召し上がりください。本わさびがオススメです！