1尾350g以上！旬の時期に獲れた「真ほっけ」にこだわりました北海道産 氷温乾燥 特大ほっけ 3枚セット
| 商品名 | 北海道産 氷温乾燥 特大ほっけ 3枚セット |
|---|---|
| 商品コード | DF900074 |
| 配送パターン | |
| 販売価格 | 2,970円 （税込・送料別） |
| 便種 |
|
12/5
のり様
おいしかったです。
10/30
ジャン様
これ程大きいホッケを食べるのは初めてです、大きさの割には味もしっかりして美味しく食しました。
1/15
ほほほ様
何回も購入してます
1/15
ふみみ様
申し分ないです。大きくて脂も乗っていてほくほくです。
10/11
まー様
肉厚でおいしいです。
10/3
だっこちゃん様
脂がのっていて塩味も程よい味付けになっています。
10/2
小次郎様
特大という通りの商品で、脂がのっていて美味しかったです。
8/15
さよ様
リピ購入です。ほどよく脂がのっていて美味しいホッケです。
4/24
るる様
やっぱりほっけは美味しいですね、またリピートします。
2/14
ふみ様
リピート購入です。 とにかくプリップリでジューシーなホッケです。
1/17
kurodai-tinu様
こちらで買うホッケより大きく油ものっており良かったです。次回縞ホッケも出してほしいです。
12/14
のりちゃん様
家族に送ったのですが、とっても美味しかったと、喜ばれました。
10/5
オカちゃん様
私は北海道生まれなので、ホッケは大きくなければ駄目です。 今回のホッケは大きく、味も満足でした。
2/13
あくび監督様
美味しかった
1/20
よしたん様
身が大きくて、おいしかった。
12/28
ひたこ様
塩加減といい脂ののりといいとても美味しかったです。
5/18
ふみさん様
ぷりぷり。大満足です。
5/18
オールド様
よくある塩辛い品でなくちょうど良いもので、大きさもお買い得感がありました。
3/17
nene様
とにかく大きくて食べ応えがある。塩加減がちょうどよい。
2/10
JJ様
一枚あたり千円越えになるのでうまくて当たり前でしょう。
2/2
なにわぴとぅ様
でっかい。うまい。りぴしてます。
1/19
おばあちゃん様
身がふわふわで柔らかくとても美味しいかった
12/16
あくび監督様
美味しさ、大きさ、最高
12/16
月光仮面５５様
脂がのってておいしかった。
11/24
ふみさん様
実がしっかり、とろとろです。
11/18
ﾎﾞﾌﾞくん様
久々に大きなホッケを見ました。 肉が厚く美味しくいただきました。
9/29
りょうた様
美味しい商品が嬉しい！
9/3
あくび監督様
大きいサイズで美味かった
4/23
あっくん様
スーパーで買うほっけと全然違いますし、大きいし脂ものっていて美味しかったです。
4/22
さくら様
リピート買いです。前回同様、大きくて程よく脂ののったほっけで、満足です。また、買いたいと思います。
2/24
ゆっちゃん様
3度目の注文です。いつも美味しく頂いております。大きくてジューシーでおいしいです。
2/12
たか様
味が少し薄すぎましたが、美味しかったです。
1/31
桜エビ様
もう少し脂のっていると思った
1/30
M.K様
食べごたえがあり美味しいです。
1/23
ティカママ様
大きくて程よく脂ものっていて美味しかったです。
12/18
まきさん様
脂のりが最高、二人で一匹、十分な大きさで満足でした。
11/14
bou様
大きくて食べ応え十分でおいしい。
11/13
カモに夢中様
塩加減も丁度よくて美味しいです。真空パック良いですね！
10/31
だっこちゃん様
大きなホッケで脂が乗って、とても美味です。
9/13
hana様
期待通りの商品。味も良かったです。
8/15
san様
大きくて身もしっかりあるし、脂ものっていておいしい。真空パックになってるのが助かる。
8/15
ＧＧ様
いつも食べているホッケは塩味がきつい、これはホクホクで塩もほどほどで美味しい。
8/7
JJ様
縞ホッケではなく真ホッケなので、味を心配しながら購入してみましたが、そこそこでした。
7/25
Shiga様
美味しかった。また購入します。
6/22
すいとん丼様
特大ほっけは食べ応えがあり。北海道で食べたほっけでした。 味も最高です。肉厚で食卓の王様でした。
6/21
あんぱんちゃん様
ホッケらしい味でとても美味しかったです。
6/19
さくら様
美味しかったので、リピート買いです。今回も、美味しかったです。
5/30
hohoho様
すでに数回購入しています。大きくておいしいですが、もう少し価格が安いともっとよいです。
5/29
トシガンバ様
肉厚で、まったくパサパサ感がなく、脂も乗って、塩気もちょうど良い。ご飯にもお酒にもピッタリ！！
5/23
だっこちゃん様
「特大ほっけ」の味は最高ですが、もう少し安いと助かります。
| 内 容 | 350g以上のほっけ×3尾 |
|---|---|
| 原材料 | 真ほっけ、食塩 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 製造日より90日 |
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「ほっけ」は6〜8月に旬を迎え、その時期の脂肪分は概ね10％を超えると言われています。今回の商品は旬の時期に北海道近海で獲れた真ほっけのみを使用しています。
そして、一般的に、「ほっけ」はより水深の深いロシア近海に生息している縞ほっけの方が真ほっけに比べて脂分が多いとされていますが、この真ほっけの脂乗りは申し分なく、バターを少し焦がしたような香ばしささえ感じます。しかも、格別においしいと言われる昔ながらの「寒干し」を再現した氷温乾燥技術でふっくらした食感が味わえる干物に仕上がっているんです。
さらに、今回のほっけ、サイズにもこだわりました。実は、販売するにあたり、いろいろなサイズのほっけを食べ比べてみました。どのサイズも旬の時期に、同じ北海道近海で獲れ、氷温乾燥技術によって仕上げられているため「おいしい」ことに変わりはないのですが、全然味や食感が違いました。小さいものは脂乗りが少し物足りず、大きすぎると風味が落ち、大味に感じられました。脂ののった香ばしい味わい、身のふっくら感などのバランスが一番よく、最も「おいしい！」と感じたサイズが350ｇ〜400ｇ以内のほっけでした。是非、この味わいをご家庭でもお楽しみください。
氷温乾燥とは、短時間で大量の干物が生産できる一般的な乾燥方法とは全く違い、余計な添加物は使用せず魚本来の風味と旨みをじっくりと引き出す技術。魚が凍る直前の氷温域（-0.2℃〜-0.3℃）の中で空気の流れをつくり、じっくりと水分を取り除きながら乾燥していくことで、鮮度を保ちつつ、熟成させていくんです。また、一般的な乾燥方法は熱風を当てるため、硬くなりますが、氷温乾燥の干物は、身がふっくらしています。食べて頂ければ、この違いに驚いて頂けるはずです。
