お肉料理など日々のお食事でご利用ください!和歌山県産天然海塩セット

和歌山県産天然海塩セット

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商品名 和歌山県産天然海塩セット
商品コード DN058476
販売価格 2,490円 +消費税(8%)199円(送料別
便種
ポイント 24pt(1%)


商品詳細

生産地 和歌山県
内  容 梅塩×2、黒塩×1、ゆず塩×1、炭塩×1(各85g)
原材料 黒塩(海水)梅塩(海水、梅酢)ゆず塩(海水、ゆず、クチナシ)炭塩(海水、炭末)
保存方法 常温

発送について

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和歌山県南東部に位置する熊野地方。
世界遺産熊野古道を有し、パワースポットしても人気があるエリアです。
そんな世界遺産熊野古道と那智の滝の山間にある色川という山里にある「熊野黒潮本舗」。
熊野灘の海水をくみ上げ、昔ながらの製法でこだわりの塩づくりをしています。

昔ながらの手作り製法とは、汲み上げた海水を自社工場へトラックで運搬するところから始まります。それを、ガスや油を使わず、薪のみで炊き上げ、20日間煮立たせます。さらにそこから天日干しを1日かけ行うという、何とも気が遠くなるほどの手間暇をかけています。
また一般的な商品と異なり、より塩の甘味を引き出すために製造工程の途中で太陽光に塩を1日さらして天日干しを行います。
天日干しにこだわることで加熱加工するとなくなってしまうミネラル分がそのまましっかり残るんです。

そうして完成した黒潮に、様々なフレーバーを加えることで商品が完成!
まずシンプルで使い勝手のいい「黒潮」のほかに、和歌山県の名産「梅干し」を生かした「梅塩」。特に紫蘇の綺麗なピンク色を出すため何度も試行錯誤されました。
その他、自家菜園で育てた柚子皮を使った「柚子塩」、紀州備長炭を使った「炭塩」の4種類をセットにします。梅塩は2つその他は1つずつ、5品セットでお届けします。
全て和歌山県産食品を使用しております!日々のお食事にご活用ください!

黒潮は塩味だけでなく、まろやかで丸みと甘みがあります。
まずはオーソドックスなおにぎりから是非お試しください。また梅塩はさわやかな酸味が脂こさを抑えるので、天ぷらなどの揚げもの、肉料理に特に合います。

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