あさ開 特別純米やわらか (数量限定)

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商品名 あさ開 特別純米やわらか (数量限定)
商品コード SC061446
販売価格 1,087円 (税込・送料別
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ポイント 9pt(1%)

SOLD OUT

お客様からのおいしい声

7/16

くま様

非常によい

7/9

のっこ様

良い酒でした

6/26

とと様

甘みが強いがボヤけた甘さではなくキリッとしていて美味しい。芳醇な旨みが口の中に広がり豊かな気分にしてくれる。

6/13

如何様

蔵の方のご紹介どおりイカと合わせたら、ぐっとお酒の甘味がふくらんで美味しさが倍増でした。

6/12

ぱぱ様

満足。

4/23

ばあば様

お刺身との、相性良し。

4/9

nonno様

純米特有の香りがしておいしかったです

4/9

サダヤン様

昨日マグロで頂きました。後から旨味が鼻に抜けて美味しい酒でした。


商品詳細

内  容 あさ開 特別純米やわらか 720ml
原材料 米(国産)、米麹(国産)
保存方法 常温

発送について

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日本の文化、伝統の象徴であるお酒は南部杜氏の先人によって引き継がれてきたとの思いを常に心の奥に持っていると言うあさ開杜氏の藤尾正彦氏。時代の変遷とともにグローバル化が進行するとともに価値観が多様化してきいる中、あさ開の前々社長 村井良一郎さんの指導のもと、それらに対応出来るよう先陣をきって将来を見据えた清潔で近代的、先端技術を応用した酒蔵を建設し、新たなお酒づくりに挑戦しています。 お酒造りは、麹菌、酵母菌、この2つの微生物のハーモニーによって生まれてきます。どんなに素晴らしい機器などがあっても、どんな人間が造るのかが大切というコンセプトのもと、今後もあさ開ならではのお酒を醸していきます。

「特別純米やわらか」は岩手県産「ひとめぼれ」を55%精米し、協会1801酵母を使用したお酒です。爽やかな香りとふくらみがのど越しいっぱいに広がる余韻が何とも言えない癒しを与えてくれるお酒です。

2005年度 厚生労働大臣賞「現代の名工」 南部杜氏 藤尾正彦氏南部杜氏の故郷として知られる岩手県紫波郡に生れ、18歳の時に親戚のつてを頼って千葉県の酒蔵に出稼ぎして以来、半世紀にわたって酒造りに携わっています。全国各地の蔵でその腕を磨き、1984年よりあさ開の杜氏に就任。平成17年度に厚生労働省の「特定技能者表彰制度(現代の名工)」選出され、『酒造りは農業。手間暇を惜しんではいけない。』と語り『常に基本に忠実である事』をモットーとしてあさ開のお酒を醸しています。

冷:◎  そのまま〜ぬる燗:〇

「あさ開 特別純米やわらか」に合うおつまみに藤尾杜氏がおすすめするのは、イカそうめん、しめサバ、サーモンのお刺身だそう。 あさ開には珍しい芳醇甘口のお酒。爽やかな香りでありながら、しっかりとお米の旨味を感じられる「特別純米やわらか」をおすすめのおつまみと一緒にお楽しみください。

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