五橋 木桶造り 純米酒

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商品名 五橋 木桶造り 純米酒
商品コード SC061510
販売価格 1,650円 (税込・送料別
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商品詳細

内  容 五橋 木桶造り 純米酒 720ml
原材料 米、米こうじ
保存方法 常温

発送について

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「五橋 純米酒 木桶造り」は日本酒製造の伝統的な手法である生もとで、木桶を用いて醸した純米酒です。木桶での清酒製造は昭和30年代頃に廃れ、ほとんどの蔵が金属製のタンクを使用するようになりました。酒井酒造でも時を同じくして金属製タンクにシフトしましたが、2006年4月に開催された「いまさら桶を考える会」(桶仕込み保存会主催)に参加したことをきっかけに木桶を復活させました。現在は5本の木桶(新桶)を使い、木桶で醸した商品を数種類展開しています。2012年度全米日本酒歓評会 純米部門金賞全国燗酒コンテスト第11回(2019)金賞受賞SAKE COMPETITION 2015 【Free Style 部門】第1位など、木桶で醸した商品が国内外のコンテストで高い評価を受けています。

「五橋 純米酒 木桶造り」の酒質は、穏やかでふくよかな香り。口当たりやさしく、適度な酸味が米の旨みと甘みを調和させます。甘酸辛苦渋の五味が調和した複雑味が持ち味で、ぬる燗でその真価をさらに発揮します。冷やして良し、燗でなお良し。楽しむシーンに合わせて対応できるオールマイティな純米酒です。

ぬる燗:◎ 冷酒:〇

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