新鮮な魚の旨味をそのまま閉じ込めた贅沢なオイルコンフィ小豆島のおさかなでつくった オリーブオイルコンフィ 2種セット(鯛・鰆)

小豆島のおさかなでつくった オリーブオイルコンフィ 2種セット(鯛・鰆)

  • 小豆島のおさかなでつくった オリーブオイルコンフィ 2種セット(鯛・鰆)
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商品名 小豆島のおさかなでつくった オリーブオイルコンフィ 2種セット(鯛・鰆)
商品コード SC061817
販売価格 2,808円 (税込・送料別
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商品詳細

内  容 鯛のオイル煮 120g
鰆のオイル煮 120g
原材料 【鯛のオイル煮】鯛(小豆島産)、食用オリーブ油、食塩(小豆島産・御塩)、にんにく、ローズマリー、ローリエ、ブラックペッパー、鷹の爪
【鰆のオイル煮】鰆(小豆島産)、食用オリーブ油、食塩(小豆島産・御塩)、にんにく、ローズマリー、ローリエ、ブラックペッパー、鷹の爪
保存方法 常温
賞味期限 製造日から270日

発送について

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小豆島の漁師が獲ってきた新鮮な鯛を島の人だけが食べているのはもったいない。もっと全国の人に食べてもらおう。
そう考えたのは、小豆島でリストランテを営む「フリュウ」のオーナーシェフ 渋谷信人さんでした。
漁師さんが獲った魚とシェフの思いをオリーブオイルで漬け込んだオイルコンフィです。
小豆島で獲れた活きの良い魚を小豆島で作った塩で漬け込み、ハーブやスパイスを加えてオリーブオイルで煮込んで魚の旨味を閉じ込めました。
そのままでももちろん、お好みの野菜と一緒にコンフィをスキレットで加熱して、バケットなどにつけて召し上がっていただくのがおすすめです。魚のうまみ、オリーブオイルのコクをダイレクトに味わえます。

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