日本酒史上初の“無洗米醸造法”による味わい純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake 720ml

純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake 720ml

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商品名 純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake 720ml
商品コード SC062541
販売価格 2,200円 (税込・送料別
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お客様からのおいしい声

10/9

ひろひろ様

水道水で作ってもこれほどおいしいとは驚きです


商品詳細

内  容 純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake 720ml
日本酒(純米吟醸酒)
アルコール度数:15度
精米歩合:60%
※箱入り
原材料 米(国産)・米糀(国産米)※使用米:無洗米雄町
保存方法 冷蔵

発送について

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「純米吟醸原酒 江戸開城 Sustainable Sake」のラベルには、「サステナブル酒プロジェクト 地球に優しいお酒」。日本酒史上初の「無洗米醸造法」により、従来の水量10分の1で仕込むことで、環境にやさしいだけではなく、唯一無二の複雑に重なり合う味わいが生まれました。
青りんごや洋梨のような、フルーティで爽やかな香り。そして複雑な味わいで始まり、のど越しに広がる余韻…。軽く冷やしてワイングラスでいただくのがおすすめですが、温めてもふくよかな味わいを楽しめます。

「江戸の地酒を復活させたい」ーー。
約100年前に醸造業を廃止した江戸の造り酒屋、若松屋の7代目齊藤俊一社長は、そんな想いを抱いて東京港醸造を立ち上げました。そんな7代目と同じ想いを抱いて杜氏に就任し、酒造りに取り組んでいるのが寺澤善実さんです。酒造りの場所は、東京都港区芝にある敷地22坪 鉄筋コンクリート4階建てビル内の小さなスペース。小さいからこそ、省エネルギーで環境にやさしい酒造りを実現。都心で醸す唯一の酒蔵として少量ながら新鮮で高品質な酒造りを行っています。

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