最高級×最高級 こだわり抜いた日本食材で調味した逸品キャビア京都吉兆 熟成うま味キャビア

京都吉兆 熟成うま味キャビア

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商品名 京都吉兆 熟成うま味キャビア
商品コード SF062804
販売価格 16,200円 (税込・送料別
便種
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商品詳細

内  容 キャビア 12g
原材料 【キャビア】シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩、醤油(小麦・大豆を含む)、昆布
保存方法 冷凍
賞味期限 出荷から賞味90日

発送について

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宮崎県で完全養殖されたシベリアチョウザメの卵に、京都吉兆の調理法を施した新しい味わいの『熟成うま味キャビア』。保存料や防腐剤など余分なものを使わず、濃厚でクリーミーなキャビア本来の味に、嵐山本店使用の特性醤油と昆布で調味。昆布のうま味をまとった、和テイストな仕上がりになっています。
日本料理の伝統技に加え、世界基準をクリアした安心安全なクリーンルームの製造環境、最高なタイミングで熟成をキープする冷凍技術で作り上げています。

京都吉兆で使用している天然醸造醤油と香深産利尻昆布を加えて熟成。魚卵本来のうま味と昆布の旨味を楽しめます。
かつては、日本国内で味わうことのできなかったキャビア本来の味を再現。
何度も試行錯誤を重ねたその味は新しいジャンルの『和のキャビア』となりました。
日本料理の達人の京都吉兆と最高峰のキャビアのコラボレーション。これ以上ない逸品に仕上がりました。

1:キャビア瓶をビニール袋に入れ、できるだけ空気を抜く。
2:氷水の入ったボールに、1の袋を水と空気が入らないように浸す。
3:50分〜80分後、氷水から外し、キャビア便をビニール袋から取り出してお召し上がりください。

『贅沢 卵かけごはん』
炊き立てのご飯に、卵黄、そして旨味キャビアをのせてお召し上がりください。

『うなぎの白焼き 旨味キャビアのせ』
うなぎのうま味とキャビアのうま味が相まって、新しい味わいが楽しめます。

もちろん酒肴としてもおすすめです!

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