金澤おでんの超名店「赤玉」伝統の味をご家庭で！
価格 3,700円(税込)
【購入はこちら】秘伝の出汁で味わう金澤おでん5種と牛すじ煮込みセット【虎ノ門市場】
昭和２年創業・金澤おでんの老舗
赤玉本店は昭和２年に創業。
当初は洋食屋でしたが、ご主人が逝去したため、
昭和22年（1947年）から、おでん屋として営業。
本店は多くの地元客や観光客でいつも賑わっています。
店を切り盛りするのは、三代目女将の佐津川さん（写真左）、
四代目女将の田端さん（写真右）。
代々受け継がれてきた秘伝の出汁
赤玉本店の特徴は、黄金色に輝く出汁にあります。
金澤おでんの製造で一番手間暇をかけています。
特に煮干に関しては、頭と内臓を丁寧に手作業で外しており、非常に時間がかかります。
その丁寧な作業に加え、素材にもこだわり、昆布は北海道産使用。
75年守り続けている伝統の味はすっきりとした雑味の無い味に仕上がっています。
また国産にこだわった牛肉を、伝統の出汁と
厳選した醤油で煮込んだ、牛すじ煮込みもおすすめ。
その醤油味と、通販限定の味噌味もセットに付属。
実際、お店には牛すじ煮込みを目当てに来店されるお客様もいるそう。
奥深い味わいと、くどくないすっきりとした味わいに仕上がっています。
赤玉厳選の5種盛り
今回は赤玉本店の中でも特に人気の高い５種をお届け！
にぎすつみれ、肉いなり、車麩、赤玉ばくだん、海老しんじょうと
どれも金澤おでんに欠かせない具材となっております！
おすすめの食べ方
金澤おでんと牛すじ煮込みどちらも湯煎で
簡単にお召し上がりいただけます。
おでんのあまったお出汁は、お店でも残さず飲む人が多く、
是非ご自宅でも余った出汁はお飲みください。
すっきりとした味わいでおすすめです。
牛すじ煮込みはうどんや豆腐にのっけて、食べるのもおすすめです！
寒くなるこれからの季節にぴったり！
本場の金澤おでんの味をぜひご家庭でお楽しみください！
牛すじ煮込み （牛すじ肉100g、だし200g）醤油味 1個
牛すじ煮込み （牛すじ肉100g、だし200g）味噌味 1個
- 保存方法
- 冷凍
賞味期限