早い者勝ち！佐賀県が生んだ「幻の古酒」を限定販売！
価格 5,500円(税込)【30本限定】
【購入はこちら】天山 純米 全麹仕込み 20年熟成【虎ノ門市場】
作ったのは一度きり！20年の歴史が生んだ琥珀色の日本酒
カラメルのような美しい琥珀色が特徴的な「天山 純米 全麹仕込み 20年熟成」。
佐賀市の西・小城市は、米どころとしても知られ、
山と海に恵まれた、自然豊かな地域。
佐賀県が誇る天山を望む川のほとりで２０年前に一度だけ
古酒を手掛けたのが、創業１４７年の老舗・天山酒造。
酒造りに使われているのは名水百選にも選ばれている天山からの伏流水。
ミネラル分を多く含んだ中硬水で、飲み口は柔らかですが、
硬水のためすっきり辛口に仕上がるため、
天山酒造の酒造りにおいて欠かせない存在。
Kura Master２０２２年度 古酒部門 審査員賞を受賞！
天山酒造６代目蔵元の七田健介さんが現在力を入れているのが、海外への進出。
今回ご紹介の古酒は昨年度のインターナショナルワインチャレンジにて金賞を受賞。
さらに、本年度はフランスで行われたKura Masterの古酒部門の最高の称号である
「審査員賞」を受賞し、その味わいは世界からも認められております。
「全麹仕込み」だからこそのマイルドな甘み
蒸し米を使わず、麹だけをつかった「全麹仕込み」。
手間をかけて、丁寧に仕込むことで
原料の甘みと凝縮したうまみが引き出されます。
今回はさらに蔵の中で２０年寝かされる事で熟成が進み、
透明なお酒が色だけでなく、香り深くマイルドな味わいとなります。
取扱い自体が大変貴重な古酒を
ここからエールでは【３０本限定】で販売！
この機会逃すと、次に飲めるのは早くても２０年後...
お買い逃がしがないよう、早めにお買い求めください！
【購入はこちら】天山 純米 全麹仕込み 20年熟成【虎ノ門市場】
佐賀県産みつせ鶏うまとろ手羽煮との相性◎
そんな古酒とのおつまみとして、おすすめなのが
同じく佐賀県で育ったみつせ鶏の手羽を醤油で丁寧に煮込んだ
「みつせ鶏うまとろ手羽煮」。
骨つきならではの深いコクは、古酒との相性抜群です！
ぜひ希少な古酒と一緒にお楽しみください！
日本酒（純米酒）
アルコール度数：14度