ブランド牛のルーツといわれる但馬牛！限定30セットでご案内！
価格 9,480円(税込) 数量限定30セット！
【購入はこちら】兵庫県産但馬牛ロース＆モモ（すき焼き用）【虎ノ門市場】
部門別に一頭一頭を管理する徹底ぶり
兵庫県北部、但馬牛の故郷「村岡」一二峠（ほいとうげ）の
山間部に位置する美方ファーム。 「美方但馬牛」は人里離れた小高い山の上で、
牛に出来る限りのストレスを与えぬように飼育されています。
約300頭の但馬牛を牛の成長に合わせ、一頭一頭を徹底管理をし、
かたくなに伝統と血統を守り、豊かな自然環境の中で
大切に繁殖・肥育されています。
地元の方も遠方の方も立ち寄る但馬牛専門店
そんな美方ファームから「美方但馬牛」をメインに取扱い、
一頭買いを行うことで、希少な部位も揃う「道の駅 但馬のまほろば」。
道の駅としては珍しく、店内に精肉店を構えており、
観光客をはじめ、地元のお客様に大変喜ばれております。
細やかなサシ、柔らかで抜群の舌触り
「美方但馬牛」は筋繊維が細かく、細やかな"サシ"が特徴です。
加熱すると"サシ"が溶け出すことで、その周囲の筋肉を解きほぐし、
柔らかで抜群の舌触りを生み出します。
また、このとき赤身のもつ味わいに脂肪が絶妙に溶け合い、
「美方但馬牛」特有のまろやかさが醸し出されます。
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